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DOSI PER UNA TEGLIA DA 20 CM

PRONTO IN 1h 35’ (10’ preparazione, 30’ riposo, 55’ cottura) + riposo in frigorifero

INGREDIENTI

300 g di biscotti

80 g di burro sciolto

1 cucchiaino di miele

200 g di robiola

250 g di ricotta vaccina

200 g di zucchero

150 g di panna fresca

40 g di yogurt naturale

3 uova

vanillina q.b.

1 cucchiaino di farina bianca

mezzo barattolo di marmellata a piacere (in foto marmellata di fragole e fragoline di bosco)

STEP 1: PREPARA LA BASE

Frulla i biscotti nel mixer fino a renderli una farina. Trasferisci in una ciotola ed aggiungi il burro ed il miele. Impasta a mano gli ingredienti, successivamente distribuisci il tutto nella teglia foderata da carta forno, pigiando bene con le dita affinché l’impasto aderisca al fondo ed ai lati della tortiera. Metti a riposare per almeno mezz’ora nel frigorifero.

STEP 2: PREPARA LA FARCIA  

In una ciotola mischia tutti gli ingredienti del secondo blocco.

STEP 3: FARCISCI E CUOCI LA TORTA

Distribuisci sulla base al biscotto ben fredda l’impasto preparato allo step 2, livellalo ed inforna a forno preriscaldato a 160 °C per ca. 50-55 minuti.

STEP 4: DECORA

A torta fredda distribuisci sulla superficie la marmellata e riponi in frigorifero per un paio d’ore prima di servire.

Si conserva per un paio di giorni rigorosamente nel frigorifero!

#getbready & enjoy your meal

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