Croissant alla spuma di wurstel

DOSI PER  8  CROISSANT
PRONTO IN 20’

 

INGREDIENTI

1 confezione di wurstel

1 vaschetta di ricotta (4 cucchiai)

2 cucchiai di Parmigiano

Sale e pepe q.b.

 

1 confezione di pasta sfoglia rotonda

 

1 tuorlo d’uovo + 1 pizzico di sale

 

 

STEP 1: PREPARA LA FARCIA

Inserisci nel mixer i wurstel e frullali. Versa la crema ottenuta in una ciotola ed aggiungi la ricotta, il Parmigiano, il sale ed il pepe. Mischia con cura.

 

STEP 2: TAGLIA LA PASTA SGOGLIA

Srotola la pasta sfoglia, tagliala a metà con il coltello (otterrai due semicerchi). Taglia ciascun semicerchio ancora a metà (otterrai 4 spicchi). Taglia ciascuno spicchio ancora a metà per ottenere 8 triangoli di pasta.

 

STEP 3: FARCISCI I TRIANGOLI E FORMA I CROISSANT

Prendi ogni triangolo ed allungalo delicatamente tirando la pasta verso la punta. Sistema un cucchiaino di farcia alla base del triangolo (in corrispondenza del lato più corto ed avendo cura di non farlo uscire dai bordi), quindi arrotolalo partendo dalla base verso la punta.

 

STEP 4: CUOCI

Disponi i croissant in una teglia coperta da carta forno, spennellali con un mix di uovo sbattuto + un pizzico di sale ed infornali a forno preriscaldato per ca. 10-15 min a 200°C.

 

#getBready & enjoy your meal

 

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Autore dell'articolo: Aurora

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