Saccottini alla nutella

Come quelli della pubblicità.. ma farli in casa dà più soddisfazione e a dire il vero sono anche più buoni! Tutti pronti?? Oggi facciamo i saccottini!

 

DOSI PER 6-8 SACCOTTINI
PRONTO IN 7h (o anche più se li fai lievitare tutta la notte ;-))

 

INGREDIENTI

360 g di farina

5 g di lievito di birra sciolto in ½ bicchiere di latte tiepido

70 g di zucchero semolato

1 uovo

50 g di burro a temperatura ambiente

1 pizzico di sale

1 pizzico di scorza di limone grattugiata

 

Farina q.b. per la spianatoia

1 tuorlo d’uovo sbattuto

 

STEP1: FORMA L’IMPASTO

Metti nella ciotola dell’impastatrice il primo blocco di ingredienti ed impasta per circa 10 minuti, fino ad ottenere un palla.

 

STEP 2: FAI RIPOSARE

Estrai la palla dalla ciotola, dalle una forma circolare facendola rotolare sul piano di lavoro infarinato e poi rimettila nella ciotola per la lievitazione coprendola con della pellicola. Falla lievitare per 4 ore a temperatura ambiente oppure tutta la notte in frigorifero (in quest’ultimo caso al mattino, prima di lavorare l’impasto, estrailo dal frigo e lascialo temperare un’oretta).

 

STEP 3: FORMA I SACCOTTINI

Con l’aiuto di un matterello stendi l’impasto sulla spianatoia infarinata a ca. 1 cm di spessore, dandogli una forma rettangolare. Ritaglia 6-8 rettangoli e metti al centro di ognuno un cucchiaio di nutella. Richiudi i saccottini avvolgendo l’impasto su se stesso e premendo con le dita sui bordi per evitare che il cioccolato fuoriesca in cottura.

Adagia i saccottini ben distanziati fra loro in una teglia da forno rivestita da carta forno e spennellali con il tuorlo sbattuto.

 

STEP 4: FAI LIEVITARE

Fai lievitare i saccottini direttamente nel forno SPENTO per un paio d’ore.

 

STEP 4: CUOCI I SACCOTTINI

Cuoci i saccottini in forno preriscaldato a 180°C per ca. 20 minuti.

 

#getBready & enjoy your meal

Condividi su:

Autore dell'articolo: Aurora

2 thoughts on “Saccottini alla nutella

    Dario

    (21 settembre 2017 - 15:50)

    questi li avrei potuti assaggiare ma….il tempo è sempre tiranno..comunque sei sulla buona strada

      Aurora

      (22 settembre 2017 - 17:38)

      Grazie Dario, mi fa piacere che ti piacciano i miei piatti 😊

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *