È uno dei fondamentali della cucina e si usa per preparare lasagne, cannelloni ma anche per ammorbidire golosi ripieni per arancine, stuzzichini e molto altro.. non possiamo non preparare in casa la besciamella! Ecco la ricetta:
DOSI PER 1/2 LITRO SALSA
PRONTO IN 20’
INGREDIENTI
50 g burro
50 g di farina 00
500 ml di latte freddo
sale e noce moscata q.b.
STEP 1: FAI IL ROUX
In un pentolino antiaderente fai sciogliere il burro. Togli dal fuoco e aggiungi la farina, mescolando con la frusta fino a formare una crema dorata.
STEP 2: AGGIUNGI LATTE E AROMI
Riporta sul fuoco il pentolino ed aggiungi il latte, continuando a sbattere con la frusta per evitare la formazione di grumi. Aggiusta di sale ed aggiungi una grattatina di noce moscata.
STEP 3: PORTA A COTTURA
Continua a cuocere a fuoco dolcissimo per 10 minuti. Se la salsa si addensa troppo puoi sempre allungarla con un pochino di latte 😉
#getBready & enjoy your meal
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