Il profumo di queste frittelle mi fa tornare bambina.. è un dolce ricordo d’autunno, mentre salivo le scale di casa ne sentivo il profumo ed attendevo alla porta l’arrivo della vicina che con un sorriso ci regalava qualche attimo di golosa gioia… al gusto di mela.
DOSI PER 4 PERSONE
PRONTO IN 15’
INGREDIENTI
2 uova
1 pizzico di sale
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di farina
½ cucchiaino di lievito per dolci
2 mele
Succo di 1 limone
Olio per friggere q.b.
Zucchero al velo q.b.
STEP 1: PREPARA LA PASTELLA
In una ciotola sbatti le uova ed aggiungi il sale, il latte e la farina+lievito setacciati. Sbatti il composto con una frusta e metti da parte.
STEP 2: PREPARA LE MELE
Sbuccia le mele e rimuovi il torsolo centrale. Tagliale a fettine spesse circa 5 mm (otterrai dei cerchi bucati al centro) e mettile in una ciotola coperte dal succo del limone (serve ad evitare che anneriscano).
STEP 3: CUOCI LE FRITTELLE
In un pentolino dai bordi alti metti a scaldare l’olio (non deve essere alla massima temperatura altrimenti le frittelle si bruciano fuori e non cuociono dentro).
Immergi, una per volta, le fettine di mela nella pastella, quindi mettile a friggere per qualche minuto (saranno pronte quando la pastella si dorerà uniformemente).
STEP 4: AGGIUNGI LO ZUCCHERO
Scola le frittelle e falle asciugare su carta assorbente, quindi spolverale con dello zucchero al velo.
#getBready & enjoy your meal
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2 thoughts on “Frittelle di mela”
maria
(11 novembre 2017 - 9:26)Si sta avvicinando l’inverno…la giusta merenda
Aurora
(11 novembre 2017 - 11:13)Ciao Maria, lo so che sono un po’ in anticipo ma a me fanno tanto Natale 😍😍😍..