Pasta fredda pesto, pomodorini, fiordilatte

Anche se io il forno non lo metto al bando neanche il 15 agosto, per questa volta ho soddisfatto la voglia di pasta fredda con una versione tricolore. Del resto la stagione è quella più adatta ad un bel pic-nic! I profumi sono quelli intensi del basilico e mica di uno qualunque!Oggi ho provato addirittura quello selezionato per i campionati nazionali di pesto!Grazie a Nello e alla società agricola di Paolo Calcagno per questo omaggio graditissimo che sta -giorno dopo giorno – crescendo sul mio poggiolino!

 

DOSI PER 4 PERSONE
PRONTO IN 20’

 

INGREDIENTI

4 etti di pasta corta a scelta

Acqua e sale grosso q.b.

 

3 cucchiai di pesto (clicca qui per la ricetta)

1 noce di burro

 

1 mozzarella o fiordilatte

1 dozzina di pomodorini

 

 

STEP 1: CUOCI LA PASTA

In abbondante acqua salata portata a bollore, cuoci la pasta per il tempo indicato sulla confezione.

 

STEP 2: CONDISCI CON IL PESTO

Metti il pesto in una ciotola insieme ad una noce di burro. Versaci sopra la pasta scolata e mescola con cura. Ora fai raffreddare.

 

STEP 3: TAGLIA GLI INGREDIENTI

Mentre la pasta si raffredda, taglia il fiordilatte a cubetti ed i pomodorini a spicchi.

 

STEP 4: AGGIUNGI GLI ULTIMI INGREDIENTI

Riprendi la ciotola di pasta ed aggiungi il fiordilatte ed i pomodorini. La tua pasta è pronta!

 

#getBready & enjoy your meal

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Autore dell'articolo: Aurora

2 thoughts on “Pasta fredda pesto, pomodorini, fiordilatte

    Nadia

    (13 giugno 2018 - 12:15)

    ciao,
    brava…la pasta verde..così fresca..
    speriamo solo arrivi l’estate

      Aurora

      (13 giugno 2018 - 12:30)

      Grazie Nadia, è ottima da portare in spiaggia o al lavoro! Magari se iniziamo a preparare piatti freschi convinciamo il sole ad uscire… 😁

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