Cinnamon rolls (+ nocciole e cacao) I STEPbySTEP

Tremate, tremate: atmosfera da mercatini natalizi in arrivooo! No, fidatevi non è troppo presto e a dirlo non sono io, ma la Svezia intera.

Oggi, 4 ottobre,  si festeggia infatti il Cinnamon Bun Day, la giornata tutta dedicata alla soffice girella dall’inteso profumo di cannella…

Ho voluto quindi cogliere l’invito di alcune amiche blogger (molto più sul pezzo di me visto che a dirla tutta la cannella non è che io la ami particolarmente -mea culpa) ed ho voluto personalizzare un pò la ricetta, aggiungendo cacao e nocciole.

Il risultato è una brioche soffice e profumatissima che dedico al mio papà che oggi compie gli anni.

 

DOSI PER 10 PZ
PRONTO IN 3h 20′

 

INGREDIENTI:

¾ di bicchiere  di latte tiepido + 1/3 di cubetto di lievito di birra

280 g di farina

1 uovo

60 g di zucchero semolato

50 g di burro

1 cucchiaino di cannella

 

Farina q.b.

30 g di burro morbido

40g di zucchero di canna

1 cucchiaio di cannella

1 cucchiaio di cacao

Nocciole tritate q.b.

 

200 g di zucchero al velo

Acqua fredda q.b.

Nocciole tritate q.b.

 

 

STEP 1: FAI L’IMPASTO

Puoi impastare a mano oppure utilizzare un robot da cucina, in base alle tue abitudini.

Metti nella ciotola il lievito sciolto nel latte quindi aggiungi: la farina (un cucchiaio alla volta) alternandola con l’uovo, lo zucchero, il burro e la cannella.

Impasta per ca. 10-12 minuti, fino ad amalgamare bene gli ingredienti.

STEP 2: FAI LIEVITARE

Copri la ciotola dell’impasto con della pellicola da cucina e lascia lievitare per almeno 2 ore a temperatura ambiente. Come sempre io preferisco impastare il giorno prima e mettere a lievitare l’impasto in frigorifero per tutta la notte ;-).

 

STEP 3: FARCISCI

Spolvera leggermente la spianatoia di farina, quindi  – utilizzando un mattarello – stendi l’impasto formando un rettangolo di pasta spesso ca. ½ cm. Spalma sul rettangolo il burro ammorbidito, spolvera poi di zucchero, cannella, cacao e nocciole.

 

STEP 4:ARROTOLA E TAGLIA

Arrotola con cura il rettangolo per formare un salsicciotto, quindi taglialo a fette spesse ca. 2 cm.

 

STEP 5: FAI LIEVITARE ANCORA

Disponi le rondelle in una teglia foderata da carta forno distanziandole un po’ le une dalle altre. Lasciale lievitare per 30 minuti riponendole nel forno spento.

 

STEP 6: CUOCI

Cuoci le girelle in forno preriscaldato a 180°C per ca. 15-20 minuti.

 

STEP 7: AGGIUNGI LA GLASSA

Mescola lo zucchero al velo con tanta acqua quanta necessaria per ottenere una glassa vischiosa (regolati un cucchiaio alla volta!).

Distribuisci la glassa sulle brioche e ultima cospargendole di nocciole.

 

#getBready  & enjoy your meal

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Autore dell'articolo: Aurora

8 thoughts on “Cinnamon rolls (+ nocciole e cacao) I STEPbySTEP

    Dario

    (5 ottobre 2018 - 9:50)

    Ciao
    Bontà dopo bontà….e la linea ????

      Aurora

      (5 ottobre 2018 - 16:41)

      Dai Dario, la mattina bisogna fare il pieno di energia 🤗

    Marica

    (5 ottobre 2018 - 13:40)

    Ciao
    Hmmm…..da mangiare subito… con una cioccolatra calda..
    Brava

      Aurora

      (5 ottobre 2018 - 16:41)

      Ciao Marica! Sono contenta che ti piacciano!

    Giuseppina

    (5 ottobre 2018 - 18:17)

    buon pomeriggio
    Mi aggiungo anch’io alla lista……
    proprio un ” belvedere”
    Complimenti

      Aurora

      (6 ottobre 2018 - 8:12)

      Grazie Giuseppina, aspetto il tuo feedback anche dopo averli preparati eh! 😛😄

    Roberta

    (6 ottobre 2018 - 12:19)

    Ciao
    Mi sembra già di averle sotto i denti…

      Aurora

      (7 ottobre 2018 - 19:49)

      😍 allora ti aspetto a colazione Roberta!

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