Nuggets.. filanti! pollo e spinaci

Croccanti fuori e teneri dentro, senza dimenticare il golosissimo cuore di formaggio filante: come lo vogliamo chiamare se non AMORE? I nuggets già nella versione tradizionale sono davvero irresistibili, figuriamoci se sono arricchiti con spinaci e formaggio!

Ascoltate un consiglio, fate felici i vostri bambini, i vostri amici e voi stessi: provateli!

 

 

DOSI PER 10-12 BOCCONCINI
PRONTO IN 30’

 

INGREDIENTI

2 o 3 cubetti di spinaci surgelati

2 tazze di acqua

 

1 petto di pollo piccolo (altrimenti mezzo)

1 cucchiaino di cipolla grattugiata

1 uovo

6 cucchiai di pangrattato ca.

2 cucchiai di Parmigiano

Sale e pepe q.b.

 

Formaggio a cubetti (tipo latteria)

 

3 cucchiai di farina

½ bicchiere di latte scarso

1 uovo

1 cucchiaio di olio di oliva

Sale q.b.

1 tazza di pangrattato

1 cucchiaio di farina di mais

 

Olio per friggere q.b.

 

 

STEP 1: LESSA GLI SPINACI

Lessa gli spinaci in una pentola con acqua bollente per circa 10 minuti; poi scolali, strizzali bene e mettili da parte a raffreddare.

 

STEP 2: PREPARA L’IMPASTO DEI BOCCONCINI

Inserisci nel mixer: gli spinaci, il pollo a cubetti e la cipolla, quindi trita fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferisci il tutto in una ciotola ed aggiungi l’uovo, il pangrattato ed il Parmigiano. Regola infine di sale e pepe.

 

 

STEP 3: FORMA I BOCCONCINI

Prendi un cucchiaino colmo di impasto ed appiattiscilo leggermente. Metti al centro un cubetto di formaggio ed appallottolalo.

 

STEP 4: PASTELLA

Metti in una ciotola la farina, il latte, l’uovo, l’olio ed il sale e sbatti per formare una pastella piuttosto densa. Immergi ora i bocconcini precedentemente preparati in questa pastella e poi passali nel mix di pangrattato e farina di mais.

 

STEP 5: FRIGGI

Tuffa i bocconcini in abbondante olio caldo e fai cuocere finché non si dorano per bene.

CONSIGLIO: Se preferisci una versione più leggera puoi cuocere i bocconcini anche in forno procedendo in questo modo: poggiali su un foglio di carta forno spennellato di olio, passaci un giro d’olio sopra e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti rigirandoli a metà cottura.

 

#getBready & enjoy your meal

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Autore dell'articolo: Aurora

10 thoughts on “Nuggets.. filanti! pollo e spinaci

    Rinaldo

    (17 marzo 2019 - 12:32)

    Buongiorno
    Non manca proprio niente!!!!!!
    Gustosi e invitanti..tutte le “offerte”
    Complimenti

      Aurora

      (25 marzo 2019 - 7:33)

      Grazie Rinaldo! Uno tira l’altro 😉

    Renata

    (18 marzo 2019 - 9:35)

    Ciao
    Mi associo…tutto veramente “invitante” e delizioso
    Un bel colpo d’occhio

      Aurora

      (25 marzo 2019 - 7:34)

      Ciao Renata, evvai! Hai visto che ci sono pure gli spinaci? 😍

    Elisa

    (18 marzo 2019 - 12:23)

    Buongiorno
    Ottima soluzione, per un pranzetto nutriente e sfizioso

      Aurora

      (25 marzo 2019 - 7:35)

      Ciao Elisa! Hai ragione sono un pasto completo con carne, verdura e formaggio 😉

    Mirella

    (19 marzo 2019 - 9:48)

    Buongiorno
    Devo fare i miei più calorosi complimenti.
    Una “cucina” da fare invidia a tanti Ristoranti

      Aurora

      (25 marzo 2019 - 7:36)

      Addirittura Mirella 😄! Dai diciamo che questa è cucina casalinga, sono contentissima che ti piaccia! Fammi sapere se provi qualcosa 😊

    Dario

    (21 marzo 2019 - 15:44)

    Ciao
    Complimenti per il successone… Veramente una cuoca…Super
    Tieni duro..

      Aurora

      (25 marzo 2019 - 7:36)

      Grazie mille Dario ❤

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