Crostata alle nocciole e frutti di bosco

Chi non adora l’aroma delle nocciole tostate? Ecco, per ritrovare la stessa avvolgente  fragranza a colazione vi consiglio questa crostata ai frutti di bosco, impreziosita da una frolla profumatissima alle nocciole. Un’idea semplice e genuina per rigenerarsi fin dal mattino.

 

DOSI PER 1 TEGLIA 20X20 CM
PRONTO IN 1h 15’

 

INGREDIENTI

300 g di farina

1 uovo

1 tuorlo

150 g di zucchero

150 g di burro

½ bustina lievito

2 cucchiai di farina di nocciole

1 pizzico di sale

 

farina q.b.

burro q.b.

 

marmellata di lamponi e di mirtilli

 

 

 

STEP 1: FAI LA FROLLA

Metti sulla spianatoia la farina, ricava con la mano un cratere nel centro e rompici le uova . Inizia a sbatterle con una forchetta includendo mano a mano sempre più farina. Aggiungi lo zucchero, il burro a tocchetti, il lievito, la farina di nocciole ed infine un pizzico di sale.

Impasta velocemente fino ad ottenere una palla omogenea.

In alternativa  puoi versare tutti gli ingredienti in un mixer e azionarlo  per 10-15 secondi, l’impasto sarà già pronto!

Avvolgi la palla nella pellicola da cucina e mettila in frigorifero a riposare per 20 minuti.

 

STEP 2: STENDI  LA FROLLA

Estrai l’impasto dal frigorifero e togli la pellicola. Ora taglialo in due  (1/3 e 2/3) mettendo temporaneamente da parte la parte più piccola.

Spolvera la spianatoia con della farina, quindi utilizzando un mattarello stendi la frolla dandole una forma quadrata grande  un paio di centimetri in più del fondo della teglia (in questo modo creerai il bordo).

Imburra la tortiera e poi spolverala con un pochino di farina. Sistema ora con delicatezza la pasta al suo interno premendo bene con le dita per farla aderire alla tortiera.

 

STEP 3: FARCISCI

Copri il fondo di frolla con delle cucchiaiate alternate di marmellata.

 

STEP 4: COPRI CON LE STRISCE

Dividi il pezzetto di pasta frolla messo da parte allo step 2 in 5 o 6 striscioline, crea dei serpentelli e adagiali sopra alla marmellata.

 

STEP 5: CUOCI

Cuoci la crostata in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti.

 

CONSIGLIO: io ho utilizzato gli avanzi di pasta per fare dei biscottini

 

#getBready & enjoy your meal

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Autore dell'articolo: Aurora

14 thoughts on “Crostata alle nocciole e frutti di bosco

    Dario

    (16 luglio 2019 - 13:46)

    Ciao,
    Tui ritrovo nel mio “Habitat”…
    Bella e buona immagino

      Aurora

      (17 luglio 2019 - 6:50)

      Goloso di crostate? 😉

    Dario

    (17 luglio 2019 - 14:01)

    Ciao,
    Siiiii, ma anche di ogni altro dolce

      Aurora

      (18 luglio 2019 - 6:50)

      👍😊

    Miriam

    (18 luglio 2019 - 12:16)

    Buon giorno
    Deliziata da tutte le tue ricette, sia come esposizione, che come spiegazione

      Aurora

      (18 luglio 2019 - 12:45)

      Grazie mille dolcissima Miriam! 😊

    Ida

    (19 luglio 2019 - 13:46)

    Buon pomeriggio
    Con poche cose riesci a realizzarne di “grandi”…
    Complimenti

      Aurora

      (20 luglio 2019 - 9:40)

      Grazie Ida, le crostate saranno anche dolci semplici ma secondo me sono i migliori per iniziare la giornata col piede giusto 😉

    Gianfranco

    (20 luglio 2019 - 9:01)

    Buongiorno,
    Veramente da ammirare….

      Aurora

      (20 luglio 2019 - 9:41)

      Buongiorno Gianfranco, grazie di cuore!

    Gertrude

    (21 luglio 2019 - 8:11)

    Buon giorno
    Ogni tanto faccio qualcosa anch’io…ma qui c’è da imparare molto

    Brava

      Aurora

      (22 luglio 2019 - 13:11)

      Brava Gertrude, sempre all’opera 💪💪 e grazie mille!

    Grazia

    (22 luglio 2019 - 14:06)

    Buon pomeriggio,
    Una merendina sempre ben confezionata…è veramente un buon bocconcino

      Aurora

      (23 luglio 2019 - 13:25)

      Ciao Grazia, sono felice che ti piaccia, grazie mille!

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