Involtini di pollo e speck ai piselli

Stuzzicanti e veloci, il segreto degli involtini sta in due parole!

In un’ unica padella si può preparare un secondo di carne con contorno di tutto rispetto. Grazie all’aggiunta di un profumatissimo speck e di un formaggio dal gusto deciso, questi involtini saranno ideali per tutte le occasioni.

 

DOSI PER 2 PERSONE
PRONTO IN 30′

 

INGREDIENTI

5-6 fettine di pollo sottili

sale e pepe q.b.

rosmarino q.b.

 

1 etto di speck

formaggio Cuor di Fassa q.b.

 

1 cucchiaio di farina

1 cucchiaino di cipolla gratuggiata

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

1/4 di bicchiere di vino bianco

 

1 tazza di acqua bollente

1 cucchiaino di dado vegetale (prova la mia ricetta)

1 vasetto di piselli cotti al vapore

 

 

STEP 1:  CONDISCI IL POLLO

Stendi le fettine di pollo sul tagliere e condiscile con un pizzico di sale, pepe e rosmarino.

 

STEP 2:  FARCISCI IL POLLO

Adagia ora sul pollo una fettina di speck,

aggiungi una strisciolina di formaggio lunga quanto la fetta

e ultima coprendo con un’altra fettina di speck (questo aiuterà ed evitare la fuoriuscita del formaggio in cottura).

Arrotola ora le fettine di pollo su se stesse per formare l’involtino e ferma il tutto con un paio di stuzzicadenti.

 

STEP 3: METTI IN PADELLA

Infarina leggermente gli involtini.

Prendi una padella antiaderente e metti a soffriggere dolcemente la cipolla nell’olio finché non si dora. Aggiungi quindi gli involtini e falli scottare su tutti i lati.

Sfuma con il vino bianco ed attendi che evapori completamente.

 

STEP 4: AGGIUNGI I PISELLI

Aggiungi l’acqua bollente ed  il dado. Fai cuocere per una decina di minuti coprendo la padella con un coperchio.

Aggiungi i piselli e prosegui la cottura per 5-10 minuti.

#getBready & enjoy your meal

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Autore dell'articolo: Aurora

4 thoughts on “Involtini di pollo e speck ai piselli

    Enrica

    (30 settembre 2019 - 15:59)

    Buon pomeriggio,
    Belle e molto chiare le varie fasi..con un risultato ..ottimo
    Complimenti

      Aurora

      (2 ottobre 2019 - 17:45)

      Ciao Enrica, grazie! Dai provali anche tu 😉

    Marco

    (1 ottobre 2019 - 15:33)

    Buona sera
    Complimenti…. veramente da osservare e…seguire

      Aurora

      (2 ottobre 2019 - 17:45)

      Che carino Marco, grazie! 😊

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