getBready

Alleata compagna di tante, tantissime cene (e pure pranzi eh), la pasta sfoglia riuscirà anche questa volta a risolvere la situazione.

Non importa quello che è rimasto in frigo, lei ha l’indiscussa capacità di trasformare persino quegli ingredienti che da giorni guardate storto, in una vera delizia per il palato.

Non ci credete? allora provate questo rotolo:  ricotta e cavolo rosso, mai così buoni!

DOSI PER 4 PERSONE

PRONTO IN 30’

INGREDIENTI:

½ palla di cavolo rosso

1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva

1 cucchiaino di cipolla tritata

½ bicchiere di acqua

1 vaschetta di ricotta vaccina

1 cucchiaio di Parmigiano

Sale e pepe q.b.

1 rotolo di pasta sfoglia (io ho usato Stuffer)

Latte q.b.

Semi di sesamo q.b.

STEP 1: CUOCI IL CAVOLO

Con un coltello affetta il cavolo sottilmente.

Trasferiscilo in una padella antiaderente insieme all’olio e alla cipolla e fai saltare per un minuto.

Aggiungi mezzo bicchiere d’acqua, il sale e fai cuocere per circa 8-10 minuti coprendo con un coperchio.

STEP 2: PREPARA LA FARCIA

In una ciotola mischia la ricotta, il Parmigiano, il sale e pepe.

Aggiungilo alla padella con il cavolo e mescola.

STEP 3: FORMA LO STRUDEL

Srotola la sfoglia e spalma la farcia

Arrotolala su se stessa senza stringere troppo

ma facendo attenzione a sigillare ben le estremità premendo con i polpastrelli.

Spennella la superficie con il latte e aggiungi i semi di sesamo

STEP 4: CUOCI LO STRUDEL

Cuoci per 18-20 minuti in forno preriscaldato a 200°C.

#getBready & enjoy your meal

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