Cheesecake integrale ai lamponi I STEPbySTEP

Ultimi scampoli della bella stagione in vista, approfittiamone allora per goderci i piccoli frutti prima che l’autunno se li porti via.  Oggi vi propongo una deliziosa cheesecake in versione integrale, con una golosa salsa ai lamponi: irresistibile!   DOSI PER UNA TEGLIA DA 20 CM PRONTO IN 1h 35’ (10’ preparazione, 30’ riposo, 55’ cottura) […]

Pasta frolla

Facile e  fragrante, la pasta frolla fatta in casa è cosi rapida e buona che comprarla è quasi un delitto! Rimbocchiamoci le maniche e profumiamo la cucina con qualcosa di buono! DOSI PER 1 PANETTO PRONTO IN 40’   INGREDIENTI 250 g di farina 125 g di burro freddo di frigorifero 1 pizzico di sale […]

Gnocchi ripieni ai formaggi

Da bambina credo proprio fossero il mio piatto preferito (dopo la pizza naturalmente eh eh!). All’epoca erano cilindrici e teneri teneri. Ci affondavo la forchetta impaziente di assaporare il goloso ripieno ai 4 formaggi… non prima però di averli ri-pucciati nel burro fuso in cui sguazzavano nel piatto. Non vi dico delle lotte per accaparrarsi […]

Pomodori ripieni ISTEPbySTEP

Li ho assaggiati per la prima volta ad una cena di anniversario di qualche tempo fa senza neanche troppa convinzione… del resto dentro ad un pomodoro fresco il pane è impossibile che non rimanga bagnaticcio pensavo.. e invece no! Piacevolmente ricreduta ho deciso che li avrei rifatti anch’io, naturalmente alla mia maniera (= olive taggiasche […]

Schiacciata con Bufala e mazzancolle I STEPbySTEP

Idea veloce e chic per l’apertitivo o la cena di ferragosto? Eccola in arrivo! Pochi e semplici ingredienti ti permetteranno di fare un figurone con gli ospiti che faticheranno a credere quanto poco tempo ci hai impiegato a preparare questa delizia 😉   DOSI PER 4/6 PERSONE PRONTO IN 30′   INGREDIENTI 2 dozzine di […]

Parmigiana di zucchine (grigliate!)

Può una parmigiana essere (quasi) light? Sissignore! E non solo lo sostengo ma vi spiego anche la ricetta 🙂 Come immagino moltissimi di voi, anch’io sono un’amante delle zucchine  in questa versione. Del resto  – se preparata con queste piccole modifiche –  l’adorata parmigiana  ce la si può concedere un po’ più spesso.   DOSI […]