Fiori di zucca ripieni in pastella

Finalmente li ho trovati al mercato contadino consigliatomi dall’infallibile Cristina!! E’ bastato un rapido, rapidissimo sguardo alle bancarelle ed il loro intenso giallo ha da subito rapito la mia attenzione (e badate bene che erano le 7.45 di mattina! Orario in cui anche un asino che vola potrebbe “sfuggire” alla mia attenzione) . Dopo due […]

Involtini di pasta fillo con carne e verdure

Scrocchiarelli e friabili fuori, golosissimi e nutrienti all’interno grazie al ricco ripieno a base di carne, verdure  e – manco a dirlo – formaggio! io questi involtini li preferisco di gran lunga ai classici “primavera” che si trovano al cinese. Possono essere fritti oppure, come piacciono più a me, cotti al forno: in tutti i […]

Carciofi ripieni gratin

Può un piatto vegetariano dare soddisfazione? Ma tanta tanta soddisfazione? Lo ammetto, pensavo di no. Ho sempre guardato ai piatti vegetariani come super light e salutisti quindi un po’.. tristi. Però mi sono decisamente ricreduta grazie a questo piatto, insospettabile scoperta fatta di recente in un bel ristorantino. Da provare.   DOSI PER 4 PERSONE […]

Corona di zucchine e pomodorini I STEPbySTEP

Semplice, veloce e colorata. La corona alle verdure è l’antipasto ideale per chi vuole un effetto scenografico senza tanti fronzoli. Grazie al suo gusto delicato piace a tutti e soprattutto può essere farcita in 1000 modi diversi. Non potrà certo mancare sulla tavola di Pasqua!   DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 30′   INGREDIENTI […]

Sformatino di broccoli

Il procedimento è semplice, il sapore delicato e la ricetta a base di verdura (il che non guasta). Lo sformatino di broccoli è stata una bella scoperta, anzi una furbissima scoperta. Accompagnato da  una fonduta di formaggi o una salsa allo zafferano diventa subito un antipastino elegante che nei pranzi con ospiti vi farà fare […]

Party wurstel I STEPbySTEP

Hai in programma la festa di compleanno del tuo bambino e (oltre alla classica torta) vuoi provare qualcosa di velocissimo da preparare che piacerà a tutti? (genitori compresi!). Allora prova questa ricetta delle sfoglie ripiene di formaggio filante e wurstel, conquisterai tutti con il minimo sforzo.   DOSI PER 4 SFOGLIATINE PRONTO IN 20′   […]

Polenta finger food

Tradizione nella sostanza ma dalla forma per così dire “più attuale” perché anche il finger food può essere a base di polenta. Se non sapevi cosa fartene degli “avanzi” del pranzo della domenica questa è la mia soluzione: un bocconcino saporito che abbina un dischetto di polenta alla freschezza del  cavolo cappuccio ed alla tenerezza […]

Cestini cremosi – VIDEORICETTA

I preferiti di mia sorella e -visto quanto sono facili e veloci da fare – forse anche i miei! 🙂 🙂 Sono ideali come antipasto sfizioso per feste e celebrazioni varie, consigliatissimi per chi vuole un effetto un pochino “ricercato” senza impazzire con i micro stampini. Croccanti  e friabili fuori, goduriosissimi all’interno grazie ad un […]