Crema al salmone affumicato

Basta dorare una fettina di pane nel burro e poi spalmarla con questa cremosissima bontà per catapultarsi nel bel mezzo  dell’aperitivo delle feste. Un tocco di prelibata eleganza in tavola nel giro di davvero 2-3 minuti!   DOSI PER 1 TAZZA DI CREMA PRONTO IN 2′     INGREDIENTI: 100 g di salmone affumicato 2 […]

Insalata di polpo e patate

Ognuno ha la sua ricetta preferita, la sua variante all’ultima moda, la sua tradizione casalinga, la sua assolutissima verità su come è bene prepararla… ma su una cosa siamo tutti d’accordo: quando arriva l’estate è tempo di insalata di polipo! Ecco allora qui sotto la ricetta di come la preparo io!  giusto una manciata di […]

Torta salata spinaci e ricotta

Alzi la mano chi non ha mai assaggato in vita sua la combo spinaci-ricotta! Dai è praticamente impossibile non esserci incappati prima o poi: vuoi  nel ripieno di un raviolo, sulla pizza alla “Braccio di Ferro”o – come in questo classicissimo caso- nel ripieno di una golosa torta salata! Non servirà dunque stare qui raccontare […]

Campanella di Natale

Pronti a festeggiare? Eccome! Facciamolo a dovere ad iniziare dall’aperitivo! Ecco dunque la mia proposta per il pranzo di Natale: una sfoglia a forma di campanella farcita a freddo con il classico antipasto misto all’italiana. Si prepara in anticipo, si serve a temperatura ambiente e soprattutto fa contenti tutti perché si può farcire praticamente tutto: […]

Cream tart salata

Amanti dei salati (come me) a me gli occhi!! Oggi vi spiffero come preparare una ricetta (salata) davvero molto scenografica, ma assolutamente facilissima da preparare! Si tratta di una cosiddetta “cream tart”, ovvero una torta composta da due sottili strati di pasta, farciti con abbondante ripieno. Questa versione super sprint è salata e realizzata con […]

Bomboloni salati con prosciutto e formaggio

È scattala la voglia del frittinooo!  E non potevo certo farmi trovare impreparata eh! Oggi chiudiamo il cassetto dei costumi da bagno a chiave e ci godiamo insieme i bomboloni salati super farciti con mozzarella e prosciutto! Due sono i segreti per gustarli al meglio: una farcitura cremosa ed avvolgente ed una pasta per fritti […]

Arancini al radicchio con cuore filante

Adoro le varianti e voi? Soprattutto quando al pranzo del giorno prima per usare un eufemismo “esagero giusto un pizzico…” con le porzioni e mi avanza mezzo pentola di risotto! Quale occasione migliore dunque per sperimentare qualcosa di nuovo? Ecco allora come sono nati questi arancini al radicchio con cuore super filante. Cremosi e sfiziosi, […]