Ciambella saracena alla marmellata di fragole e ribes

Oggi vi propongo qualcosa di diverso. Se è vero che la torta con la nutella è sempre  gradita, è altrettanto vero che a volte provare un gusto differente sa regalare inaspettate soddisfazioni. E così è stato per questa ciambella decisamente rustica, che  ha il sapore dei ricordi d’infanzia. Tutto merito dell’aroma del grano saraceno che  […]

Torta di mele e nocciole senza burro!

Come sapete non sono una grande amante delle ricette “senza questo e senza quello” ma per un periodo mi sono trovata costretta ad un provvisoria, drammatica dieta per così dire “piĂą leggera”. Per non rinunciare alla consueta torta da colazione, ho dovuto quindi armarmi di coraggio e vagliare alcune alternative… La ricetta  della torta di […]

Sfogliata con cavolfiore verde e salmone

Quando il tempo è tiranno e  l’idea del primo- secondo -contorno ha la stessa probabilitĂ  di finire sulla vostra tavola come la neve a ferragosto  (che d’accordo non è impossibile, ma altamente improbabile),  una soluzione per una cena completa esiste e si chiama: sfogliata. Invitante e scioglievole, “ingannerà” anche i bambini (di tutte le etĂ  […]

Pasta matta integrale

Questa è una chicca per tutti quelli che, per cause di forza maggiore o spirito di sacrificio, desiderano ampliare gli orizzonti della classica cucina casalinga aggiungendo quel tocco di integrale che tanto fa bene alla salute. La pasta matta in versione brown è un’alleata formidabile: bella da vedere, croccante e dal sapore originale saprĂ  ospitare […]

Ciambella Veg con coste e pomodorini gialli

L’idea è sorta spontanea quando al passaggio settimanale al mercato ho fatto incetta di verdure. Questa volta fra le varie delizie c’erano anche i tanto blasonati pomodorini gialli che , lo ammetto, ho assaggiato per la prima volta proprio in questa occasione. Beh devo dire che meritano, hanno un sapore deciso che mi ha proprio […]