Ciambella saracena alla marmellata di fragole e ribes

Oggi vi propongo qualcosa di diverso. Se è vero che la torta con la nutella è sempre  gradita, è altrettanto vero che a volte provare un gusto differente sa regalare inaspettate soddisfazioni. E così è stato per questa ciambella decisamente rustica, che  ha il sapore dei ricordi d’infanzia. Tutto merito dell’aroma del grano saraceno che  […]

Canederli trentini agli spinaci

Classici allo speck, ripieni di formaggio filante, o magari alla barbabietola: di canederli se ne vedono di tutti i tipi! Oggi ci gustiamo quelli verdi, preparati con gustosi spinaci che tanto piacciono a grandi e piccini. –> Con questa ricetta partecipo al concorso #ViaggioInItalia DeRica, clicca qui per votarmi! <– DOSI PER 10 CANEDERLI PRONTO […]

Bagòss sto arrivandooo!

Giudice chi? io? L’invito è stato davvero inaspettato, ma assolutamente gradito. Abituata (che già è un parolone) a stare dalla parte di chi spadella, questa volta mi sono trovata catapultata nell’altro fronte, quello della giuria. Che responsabilità! (l’espressione qui sotto rende l’idea della mia scioltezza: mancano giusto le cuffie e poi sono pronta a rispondere […]

Canederli al radicchio e… fonduta

Tra i canederli questi sono i miei preferiti! Il radicchio in cottura sa sprigionare un aroma inconfondibile a cui proprio non si può resistere. Si possono portare in tavola sia in brodo che asciutti, qui in particolare ve li propongo con una fonduta di formaggio, ideale per un pranzo speciale. I canederli sono un piatto […]

Sorbetto alla fragola e… lampone!

Per me le fragole sono il simbolo per eccellenza dell’estate e del suo sole. Dolci e profumatissime sono fra i miei frutti preferiti insieme ai lamponi. Sacrilegio quindi lasciarne andare a male anche solo uno! Per evitarlo oggi vi propongo una ricetta facilissima  e furba: un delizioso sorbetto 100% naturale.   DOSI PER 1 VASCHETTA […]

Ciambella Veg con coste e pomodorini gialli

L’idea è sorta spontanea quando al passaggio settimanale al mercato ho fatto incetta di verdure. Questa volta fra le varie delizie c’erano anche i tanto blasonati pomodorini gialli che , lo ammetto, ho assaggiato per la prima volta proprio in questa occasione. Beh devo dire che meritano, hanno un sapore deciso che mi ha proprio […]

Moscardini in umido

Moscardini in umido, moscardini al sugo, polipetti affogati… in qualunque modo li chiamiate ci siamo capiti: oggi il convento passa una pietanza davvero gustosa che tanto mi ricorda le vacanze al mare. Preparate il pane che qui la scarpetta è d’obbligo! DOSI PER 2 PERSONE PRONTO IN 50′ INGREDIENTI 4-5 moscardini puliti 2 cucchiai di […]

Fusilli tonno, zucchine e feta

Caldo torrido all’orizzonte? Niente paura, la soluzione per un pranzo fresco e saporito è proprio qui e si prepara anche in un attimo. Questa volta mi sono arresa anch’io è ho (temporaneamente s’intenda!) spento il forno in queste assolatissime giornate estive. Posto che “a casa mia” di sicuro il pranzo non lo si salta, ho […]