Pizza in clausura con asparagi, spalmabile e pancetta

Sole di primavera = asparagi. Come potevo non pensare dunque ad una pizza rustica, che si prepara in un attimo ed ha un gusto al contempo saporito e delicato? Ripieno morbido e crosta scrocchiarella, una combinazione perfetta!   DOSI PER 2 PERSONE PRONTO IN 40’   INGREDIENTI 7-8 asparagi freschi Acqua e sale grosso q.b. […]

Plumcake al cioccolato

Tutto merito di Claudia. Il periodo era quello dei caffè macchiati corretti Baileys pre-partita. Un rito, il nostro rito, prima dei match di pallavolo. Compagna di banco e di innocenti scorribande adolescenziali, mi viziava quando al compleanno portava a scuola il suo plumcake al cioccolato: il migliore. Tagliato a bocconcini e conservato in un contenitore […]

#invillaconstuffer – Una cucina…vista lago!

AUDENTES FORTUNA IUVAT Di mezzo ci sono state un centinaio ricette, 1 concorso culinario😍 , 1 incursione in un ricettario nazionale e qualche collaborazione a sprazzo, ma finalmente sono ritornata da Stuffer. Ecco, onestamente parlando, quando a settembre avevo postato la mia nuova foto profilo (rigorosamente homemade  – ps. grazie papà! 😄), diciamo che le […]

Aiuto, ma sono proprio io!

Quando non ti vengono le parole credo che quella più adatta e fondamentale sia semplicemente #GRAZIE, e non tanto per dire.   Con GetBready non ambivo (nè ambisco) a chissà che, ma le piccole soddisfazioni (che per me sono ENORMI!) che mi sta regalando rendono la mia vita carica di sorrisi. E’ bello quando la […]

Chef per una notte – IL GRAN GALA’

Sono fisicamente distrutta e ancora emozionata per quel che è stato ieri. Sulla gestione dello stress sto ancora lavorando ma prima o poi ci arriviamo eh… (ma come si fa a cucinare davanti a Iginio Massari, Philippe Léveillé…?!)   Più di 200 avventori, luci, interviste, fotoreporter e soprattutto cucina dal vivo al ristorante Carlo Magno […]

Spinaci cremosi

A casa li preparo spesso perché piacciono tanto. Quella degli spinaci cremosi non è certo una ricetta complicata, ma un modo per mangiare questa verdura in maniera un po’ più saporita. Con pochissimi accorgimenti potrai trasformare un semplice, classico contorno in una vera e propria delizia grazie a pinoli e formaggi.   DOSI PER 2-3 […]