Grissini alla mediterranea ISTEPbySTEP

Altro che ambi-pur, io quando voglio profumare la casa impasto e accendo il forno 🙂 Per ritrovare l’aroma dell’estate anche quando ci siamo ormai dovuti arrendere all’arrivo della stagione più fredda, io preparo questi croccanti grissini. Assaporati ad occhi chiusi mi riportano dritta dritta al mare.   DOSI PER 1/2 KG PRONTO IN 2h 45′ […]

Focaccia tatin pomodorini e grana – VIDEORICETTA

La vaschetta dei pomodorini stanzia in frigorifero da ormai troppo tempo? Ti serve una soluzione rapida e sfiziosa prima di dover gettare gli amati ciliegini (e sarebbe un vero peccato!) Con questa video-ricetta, in poche e semplici mosse, puoi dar vita ad una soffice focaccia, per una cena veloce o un aperitivo originale. I pomodorini, […]

Ciambella pesto tacchino e formaggio I STEPbySTEP

I lievitati: in assoluto i miei preferiti! La mia passione per la cucina è tutta merito loro: adoro cucinarli e anche mangiarli a tutte le ore (colazione compresa). L’altra sera avevo voglia di qualcosa di diverso, che fosse soffice e goloso come una pizza ma con profumo diverso. E’ così che è nata questa ricetta […]

Schiacciata con Bufala e mazzancolle I STEPbySTEP

Idea veloce e chic per l’apertitivo o la cena di ferragosto? Eccola in arrivo! Pochi e semplici ingredienti ti permetteranno di fare un figurone con gli ospiti che faticheranno a credere quanto poco tempo ci hai impiegato a preparare questa delizia 😉   DOSI PER 4/6 PERSONE PRONTO IN 30′   INGREDIENTI 2 dozzine di […]

Cracker I STEPbySTEP

Compagni della mia ricreazione scolastica per diversi anni (guai se mancavano nelle macchinette!), i cracker fanno parte di quelle voglie che ti assalgono tipicamente a metà pomeriggio, quando constati che – nonostante la tua fame – le ore che mancano alla cena sono ancora tante, troppe! Bando ai prodotti industriali (anche se ce ne sono […]

Medaglioni alla (quasi) parmigiana I STEPbySTEP

Pratica e veloce, è un’idea semplice per un aperitivo o un pic-nic all’aperto. Qui per mangiare l’adorata parmigiana non serve la fondina!   DOSI PER 9 MEDAGLIONI PRONTO IN 25′   INGREDIENTI 1 melanzana sale q.b.   1 base per focaccia (io ho usato Stuffer)   2 pomodori tagliati a fette formaggio tipo latteria q.b. […]

Pizza gorgonzola patate e rosmarino (my fav!)

Io l’ho scoperto a 30 anni o giù di lì. Prima il gorgonzola manco lo potevo vedere. Eh si, infanzia triste auto-cagionata… per fortuna negli ultimissimi tempi  ho recuperato (forse anche troppo abbondantemente) il tempo perduto. Lo abbino alla polenta, ai cannelloni, al risotto, ai ravioli ma dove in assoluto mi piace di più è […]

Pizza gourmet con salmone fresco

Se è vero che mozzarella+ pomodoro sono la coppia più bella del mondo, è altrettanto vero che la pizza, quella buona, può dare tanta soddisfazione anche con una farcitura un pò originale. Oggi vi propongo una vera delizia nata dalla fortunata combinazione di zucchine, bufala, pomodorini, salmone fresco e… menta!   DOSI PER 4 PERSONE […]