Platessa alla mugnaia

Credo che questa sia in assoluto (o quasi) la ricetta più #readytoeat del blog. Se a questo ci aggiungete il fatto che è facile, buona e che è pure salutare non avete proprio alcuna scusa per non portarla in tavola. Un secondo di pesce a prova di bambino, da servire con un semplice contorno di […]

Riso al salto

Avete conquistato tutti con un cremosissimo risotto a pranzo, ma avete per così dire “un pochino esagerato con le dosi” ed ora ve ne è avanzato davvero troppo…(ditelo, ditelo che vi è già capitato!) Sia chiaro: il cibo non si butta! e allora eccolo qui il modo per valorizzarlo al massimo e trasformare quello che […]

Fiori di zucca ripieni in pastella

Finalmente li ho trovati al mercato contadino consigliatomi dall’infallibile Cristina!! E’ bastato un rapido, rapidissimo sguardo alle bancarelle ed il loro intenso giallo ha da subito rapito la mia attenzione (e badate bene che erano le 7.45 di mattina! Orario in cui anche un asino che vola potrebbe “sfuggire” alla mia attenzione) . Dopo due […]

Fusilli tonno, zucchine e feta

Caldo torrido all’orizzonte? Niente paura, la soluzione per un pranzo fresco e saporito è proprio qui e si prepara anche in un attimo. Questa volta mi sono arresa anch’io è ho (temporaneamente s’intenda!) spento il forno in queste assolatissime giornate estive. Posto che “a casa mia” di sicuro il pranzo non lo si salta, ho […]