Fiori di zucca acciughe e mozzarella (con la migliore pastella!)

Preparatevi ad innamorarvi follemente.  I fiori in pastella vi sbalordiranno al primo crunch e vi daranno il colpo finale quando affonderete il morso in un sontuoso, filante ripieno. No, non è una poesia d’amore, ma una delle ricette più classiche che ci siano: quella dei fiori di zucca o fiori di zucchina in pastella. La […]

Acciughe fritte

Una tira l’altra! No, per me non si tratta di ciliegie ma di acciughe fresche fritte. Pesce definito povero ma dal gran sapore di mare, le acciughe fresche  secondo me sono quanto di più buono si possa assaporare, provare per credere. DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 20’   INGREDIENTI 40-50 acciughe fresche   Farina […]