Crepe di quinoa con composta di mele e cannella

E’ iniziato settembre e con lui i buoni propositi. Dopo gli irrinunciabili eccessi estivi (perché al fritto in spiaggia non è consentito dire no!) rimettiamoci in riga con una colazione nutriente ed equilibrata. Tutto il buono delle mele incontra quinoa e riso per una carica di gusto e leggerezza. in collaborazione con Mela Val Venosta […]

Plumcake al cioccolato

Tutto merito di Claudia. Il periodo era quello dei caffè macchiati corretti Baileys pre-partita. Un rito, il nostro rito, prima dei match di pallavolo. Compagna di banco e di innocenti scorribande adolescenziali, mi viziava quando al compleanno portava a scuola il suo plumcake al cioccolato: il migliore. Tagliato a bocconcini e conservato in un contenitore […]

Red velvet mini

Sei hai tempo e ti vuoi mettere alla prova con una ricetta particolare ecco qui le mini red velvet, le tortine rosse monoporzione di tradizione americana farcite con la crema al mascarpone. Vellutate e profumatissime, ideali per le occasioni speciali.   DOSI PER 8 PERSONE PRONTO IN 1h 30’   INGREDIENTI 150 g di burro […]

Foresta nera… per il mio compleanno!

Il mio compleanno quest’anno sa di mousse al cioccolato, panna montata e amarene sciroppate. Il procedimento per preparare questa versione della foresta nera non è affatto difficile (giuro!), ma richiede naturalmente un po’ di tempo. Consigliatissima dunque per occasioni speciali! + 33   DOSI PER UNA TORTIERA DA 20cm PRONTO IN 1h 15′   INGREDIENTI […]

Cinnamon rolls (+ nocciole e cacao) I STEPbySTEP

Tremate, tremate: atmosfera da mercatini natalizi in arrivooo! No, fidatevi non è troppo presto e a dirlo non sono io, ma la Svezia intera. Oggi, 4 ottobre,  si festeggia infatti il Cinnamon Bun Day, la giornata tutta dedicata alla soffice girella dall’inteso profumo di cannella… Ho voluto quindi cogliere l’invito di alcune amiche blogger (molto […]