Ciambella pere e cioccolato senza burro (buonissima!)

Approvata dal fit-family-team della Francy (o perlomeno così m’ha detto!) Il cioccolato è quello fondente, la base è soffice e spugnosa anche senza burro e poi c’è la frutta fresca. Col senno di poi effettivamente parrebbe un dolce per salutisti (il che di questi tempi post-gozzovigliate manco guasta), ma mi credete se vi dico che […]

Biscotti di Natale

Anche voi golosi di biscottini natalizi? Ecco qui la ricetta per crearne facilmente una bella scorta partendo da un impasto base, da aromatizzare a piacere con cacao, nocciole e cocco.  Semplici e gustosissimi sono il passatempo ideale per trascorrere un caldo pomeriggio in cucina insieme ai più piccoli.   DOSI PER 80 BISCOTTI PRONTO IN […]

Plumcake al cioccolato

Tutto merito di Claudia. Il periodo era quello dei caffè macchiati corretti Baileys pre-partita. Un rito, il nostro rito, prima dei match di pallavolo. Compagna di banco e di innocenti scorribande adolescenziali, mi viziava quando al compleanno portava a scuola il suo plumcake al cioccolato: il migliore. Tagliato a bocconcini e conservato in un contenitore […]

Foresta nera… per il mio compleanno!

Il mio compleanno quest’anno sa di mousse al cioccolato, panna montata e amarene sciroppate. Il procedimento per preparare questa versione della foresta nera non è affatto difficile (giuro!), ma richiede naturalmente un po’ di tempo. Consigliatissima dunque per occasioni speciali! + 33   DOSI PER UNA TORTIERA DA 20cm PRONTO IN 1h 15′   INGREDIENTI […]