Danubio: il mio preferito!

Da quando l’ho provata la prima volta, il danubio è una di quelle ricette che periodicamente devo assolutamente portare in tavola. Si tratta di una torta salata molto versatile perché la si può farcire in mille modi (sia con ripieno dolce che salato). SOFFICISSIMA, è l’ideale per l’aperitivo /antipasto nei giorni di festa, ma – […]

Tortelli al Bagoss I STEPbySTEP

Finalmente mi sono decisa a provarli! Ho portato in tavola i tortelli al Bagoss (il tipico formaggio di Bagolino dal colore e profumo intenso!). Sicuramente c’è da migliorare – soprattutto nella tecnica- ma per essere la prima volta posso ritenermi soddisfatta. Li provate?   DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 50’   INGREDIENTI 380 g […]

Hamburger di spinanci… filanti! I STEPbySTEP

Si sa, le cose fatte in casa sono quelle che preferiamo per la dieta dei bambini perché sappiamo di che cosa sono fatte al 100%. Se cerchi un’idea per abituarli alle verdure in modo gustoso e naturale, gli hamburger di spinaci sono l’ideale: il loro cuore filante conquisterà i più piccoli ( e non solo!). […]

Sfogliata di speck, formaggio fresco e songino (STEPbySTEP)

A casa mi hanno affidato l’onore- onere di preparare gli stuzzichini – antipasti per una “pranzo tra uomini”. “Saremo una decina” mi hanno detto. Poi però si sono corretti: “Calcola sui 20 o giù di lì”. Sta di fatto che ancora mancano una decina di giorni e il numero degli invitati è già  salito a […]

Polenta “macafana” con cicoria e formaggio

E’ un piatto unico a base di farina di mais originario di un piccolo borgo  Trentino, Cimego. La sua avvincente storia scorre su un filo, a metà tra leggenda e  realtà e narra di mastri fabbri, scomuniche e soprattutto streghe. Pare siano state proprio loro, grazie ad una sconfinata conoscenza di erbe e piante spontanee,  […]

Chiocciola di Capodanno – VIDEORICETTA

Natale è ormai passato ma le feste non sono ancora finite, quindi… prima di metterci tutti a dieta (almeno col pensiero), concediamoci un ultimo peccato di gola! Scopri come preparare una golosissima chiocciola con crema al formaggio al gusto olive, pomodorini e tonno per salutare il nuovo anno con gli amici e soprattutto con gusto! […]

Fiore di pasta sfoglia – VIDEORICETTA

Una ricetta veloce e sfiziosa per creare un golosissimo fiore di pasta sfoglia con crema al salmone e broccoli! ottimo come antipasto e – perché no – come centrotavola per le feste! –> Scorri in basso e guarda la VIDEORICETTA! <– DOSI PER 1 FIORE PRONTO IN 30′   INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia […]

Canederli agli spinaci con cuore fondente

E’ la versione vegetariana (ma non per questo meno golosa, anzi!) dei classici canederli. Soffici  e con un cuore fondente tutto da scoprire.. chi affonda la forchetta per primo? DOSI PER 10 CANEDERLI PRONTO IN 45’(15’ preparazione, 15’ riposo, 15’ cottura)   INGREDIENTI 1 cucchiaio di cipolla tritata 1 cucchiaio di burro 1 cucchiaio di […]