Insalata di polpo e patate

Ognuno ha la sua ricetta preferita, la sua variante all’ultima moda, la sua tradizione casalinga, la sua assolutissima verità su come è bene prepararla… ma su una cosa siamo tutti d’accordo: quando arriva l’estate è tempo di insalata di polipo! Ecco allora qui sotto la ricetta di come la preparo io!  giusto una manciata di […]

Torta capitale

Se dovessi rappresentare Roma con un quadro come lo dipingeresti? Beh sul soggetto si può davvero spaziare, ma la scelta dei colori è più che obbligata! Ecco allora il mio omaggio alla capitale: una torta salata giallorossa davvero carica di gusto! è a base di pasta fillo, patate, peperoni e salsiccia – insomma uno spezza […]

Millefoglie di patate

Questa volta no, niente patate al forno con l’arrosto. Se anche voi durante pranzi e cene per così dire “allargate” vi siete ritrovati vostro malgrado ostaggio dalla padella delle patate (che devono essere vegliate come un pulcino da mamma chioccia), quest’anno aderite al partito “io cucino in anticipo” e godetevi il pranzo insieme a tutti […]

Polpette in crosta di patate

Si dice che le polpette siano assolutamente quel che dovete evitare di ordinare al ristorante o in mensa… per fortuna però noi cuciniamo a casa e quindi possiamo godercele senza temere di doverci chiedere per tutto il pomeriggio cosa c’era dentro? Dai scherzi a parte, oggi mangiamo una vera e propria chicca: delle polpette tenerissime […]