Spinacine (cotolette agli spinaci)

Una ricetta pensata per le mamme e soprattutto per i loro bimbi che davanti ad un piattino di spinaci alzano il sopracciglio e le guardano storto mentre incrociano le braccia n segno di protesta…:-) Ecco la soluzione per farvi contenti entrambi: i bimbi mangiano sano e le loro mamme tornano ad essere le loro beniamine! […]

Brodo di pollo

I Mercatini di Natale si sono già fatti spazio nei fine settimana, scintillanti decorazioni, luci a festa ma anche un intenso freddo sono gli ingredienti dell’atmosfera.. coccoliamoci con il calore del brodo di pollo fatto in casa.   DOSI PER 1 PENTOLA DI BRODO PRONTO IN 3h 15’ (15’ preparazione, 3h cottura)   INGREDIENTI 1 […]

Olive ascolane

Le olive (semplici o ascolane che siano) di per sé non mi piacciono, o meglio non mi piacevano… non mi piacevano finché non ho assaggiato queste;-) devo ringraziare quindi Lucia, perché, per far contenta lei, le ho preparate e mi sono ricreduta anch’io! DOSI PER CA. 100 OLIVE PRONTO IN 45’   INGREDIENTI 4 cucchiai […]

Crocchette di pollo (lesso!)

DOSI PER CA. 25 CROCCHETTE (grandi come una pallina da ping-pong) PRONTO IN 15’   INGREDIENTI 2-3 cosce di pollo lesso (quello che ti avanza dal brodo va benissimo)   1 carota grande lessa, a cubetti 2 patate medie lesse, schiacciate 1 uovo 2 cucchiai di formaggio stagionato saporito 1 cucchiaio di pangrattato Sale e […]