Chiocciola di Capodanno – VIDEORICETTA

Natale è ormai passato ma le feste non sono ancora finite, quindi… prima di metterci tutti a dieta (almeno col pensiero), concediamoci un ultimo peccato di gola! Scopri come preparare una golosissima chiocciola con crema al formaggio al gusto olive, pomodorini e tonno per salutare il nuovo anno con gli amici e soprattutto con gusto! […]

Zuppa di pesce (senza spine!)

L’acquolina vi ha riempito completamente la bocca quando ve la portano al tavolo. E’ un trionfo di profumi, colori e sapori. Avidamente vi fiondate sul piatto (non c’è certo tempo per il consueto “buon appetito”!) ma…  l’incanto si spezza drammaticamente quando capite che la vostra ambita zuppa di pesce ha le spine!! Se almeno una […]

Sugo al pomodoro

Per il profumo di pomodoro ogni stagione è buona, autunno compreso. Quello che faccio io è cotto lentamente ed ha un gusto dolcissimo (grazie ad un trucchetto… 🙂 ). Agguantiamo il cucchiaio e mettiamoci ai fornelli!   DOSI PER 1 CIOTOLA PRONTO IN 2h 20’   INGREDIENTI 3-4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva ¼ […]

Focaccia pugliese

Per la buona riuscita della focaccia pugliese (quella morbida morbida, con i pomodorini ) c’è un trucco… ed è un insospettabile pure in scatola! Provare per credere 😉 DOSI PER 4 PERSONE (1 teglia di 30 cm di diametro) PRONTO IN 4 h   INGREDIENTI 280g di acqua tiepida + 10 g di lievito di […]

Orata in crosta di patate

DOSI PER 2 PERSONE PRONTO IN 35’   INGREDIENTI 1 patata grande   2 filetti di orata Olio extravergine d’oliva q.b. Sale e pepe q.b.   8-10 pomodorini Sale, pepe, origano q.b. Olio extravergine d’oliva q.b.   Sale e olio extravergine d’oliva q.b. Rosmarino, salvia origano q.b.     STEP 1: AFFETTA LA PATATA Pela […]

Pomodorini confit

DOSI PER 1 VASETTO PRONTO IN 3h 10’ (di cui 3h di cottura!)   INGREDIENTI 1 vaschetta di pomodorini (500 g)   Sale, origano, pepe, zucchero, olio extravergine d’oliva q.b.     STEP 1: PREPARA LE VERDURE Taglia a metà i pomodorini e disponili in una teglia da forno foderata con la parte tagliata verso […]