Fagioli piccanti alla salsiccia

Voce fuori dal coro o no, a me i fagioli piacciono tantissimo! soprattutto se piccanti. Pepe, peperoncino, pomodoro e salsiccia li accompagnano in questa ricetta piuttosto sbrigativa ma davvero molto saporita.   DOSI PER 2-3 PERSONE PRONTO IN 25′   INGREDIENTI 1 cucchiaino di cipolla tritata 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 […]

Pomodori ripieni ISTEPbySTEP

Li ho assaggiati per la prima volta ad una cena di anniversario di qualche tempo fa senza neanche troppa convinzione… del resto dentro ad un pomodoro fresco il pane è impossibile che non rimanga bagnaticcio pensavo.. e invece no! Piacevolmente ricreduta ho deciso che li avrei rifatti anch’io, naturalmente alla mia maniera (= olive taggiasche […]

Parmigiana di zucchine (grigliate!)

Può una parmigiana essere (quasi) light? Sissignore! E non solo lo sostengo ma vi spiego anche la ricetta 🙂 Come immagino moltissimi di voi, anch’io sono un’amante delle zucchine  in questa versione. Del resto  – se preparata con queste piccole modifiche –  l’adorata parmigiana  ce la si può concedere un po’ più spesso.   DOSI […]

Medaglioni alla (quasi) parmigiana I STEPbySTEP

Pratica e veloce, è un’idea semplice per un aperitivo o un pic-nic all’aperto. Qui per mangiare l’adorata parmigiana non serve la fondina!   DOSI PER 9 MEDAGLIONI PRONTO IN 25′   INGREDIENTI 1 melanzana sale q.b.   1 base per focaccia (io ho usato Stuffer)   2 pomodori tagliati a fette formaggio tipo latteria q.b. […]

Lasagne alla pizzaiola (…e cotto)

Alzi la mano (e si prepari ad assumerne le conseguenze eh! ;.-)) chi NON AMA la meravigliosa combinazione pomodoro + mozzarella + prosciutto cotto! Io la propongo quando ho ospiti che magari non conosco benissimo e voglio andare “a colpo sicuro” (anche se a casa mia vale la regola del sondaggio-menù preinvito per evitare difficoltà […]

Verdure in teglia

Anche i contorni – spesso relegati a margine del piatto quasi l’avessero combinata grossa solo per il fatto di essere delle verdure – hanno la loro dignità, eccome! Ecco qui un’idea colorata e gratinata per servire un ottimo mix di verdure in tavola! Unica attenzione la dimensione delle rondelle, per un bell’effetto servono grandi più […]