Chicche di ricotta con salsiccia e spinaci

Stanchi dei classici gnocchi di patate? Ecco qui una delicata variante alla ricotta con un sugo dal sapore deciso e golosissimo a base di salsiccia e spinaci, pronti a provarlo?

 

DOSI PER 4 PERSONE
PRONTO IN 25’

 

INGREDIENTI

500 g di ricotta
200 g di farina
5 cucchiai di Parmigiano
2 uova

Sale q.b.

 

2 salsicce

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

1 cucchiaino di cipolla tritata

2-3 cubetti di spinaci surgelati

Acqua q.b.
Acqua e sale grosso q.b.

 

1 cucchiaio di Parmigiano

 

STEP 1: FAI L’IMPASTO DELLE CHICCHE

In una ciotola mescola insieme: la ricotta, la farina, il Parmigiano, le uova e regola di sale. Prendi quindi piccoli pezzetti di impasto e appallottolali con le mani per formare le chicche. Metti da parte.

 

STEP 2: PREPARA IL CONDIMENTO

Prendi le salsicce ed elimina il budello. Tritale con la mezzaluna, quindi mettile ad arrostire in una pentola con olio e cipolla. Aggiungi gli spinaci ancora congelati e fai cuocere per una decina di minuti aggiungendo qualche cucchiaio d’acqua ed il sale.

 

STEP 3: CUOCI LE CHICCHE

Metti le chicche a cuocere in abbondante acqua salata portata a bollore. Quando vengono a galla sono pronte da scolare.

 

STEP 4: CONDISCI
Metti le chicche nella padella del condimento e fai amalgamare il tutto con una spolverata di Parmigiano.
#getBready & enjoy your meal

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Autore dell'articolo: Aurora

26 thoughts on “Chicche di ricotta con salsiccia e spinaci

    Gisella

    (22 gennaio 2018 - 9:42)

    Buongiorno,
    Anche oggi fantasia in campo..
    Brava

      Aurora

      (22 gennaio 2018 - 10:03)

      Grazie mille Gisella! Questi gnocchetti sono un pratico escamotage per far mangiare gli spinaci anche ai più piccoli 😉

    Maria

    (22 gennaio 2018 - 12:20)

    Ciao
    Buon inizio di settimana…se tanto mi da tanto..
    Complimenti

      Aurora

      (22 gennaio 2018 - 12:40)

      Ciao Maria, buon lunedì anche a te!

    Bruna

    (22 gennaio 2018 - 12:38)

    Bellissima presentazione..
    Bravissima

      Aurora

      (22 gennaio 2018 - 12:40)

      Grazie Bruna, sono una variante da provare!

    Marika

    (22 gennaio 2018 - 13:36)

    Veramente interessante, ogni presentazione
    Passionale…Complimenti

      Aurora

      (22 gennaio 2018 - 16:49)

      Grazie Marika!

    Nives

    (22 gennaio 2018 - 14:17)

    Ciao
    Ottimo piatto..come del resto tutto l’insieme
    Congratulazioni

      Aurora

      (22 gennaio 2018 - 16:50)

      Ciao Nives, è proprio una buona combinazione di ingredienti, provala!

    Giancarlo

    (23 gennaio 2018 - 9:51)

    Ciao
    Sempre instancabile!!!!
    Brava brava

      Aurora

      (23 gennaio 2018 - 10:14)

      Chi si ferma è perduto! Grazie Giancarlo! 😁😁

    Giulia

    (23 gennaio 2018 - 12:22)

    Buongiorno
    Trovo tutto molto carino e di facile comprensione
    Ottimo lavoro

      Aurora

      (23 gennaio 2018 - 13:51)

      Grazie Giulia 😍

    Francesca

    (23 gennaio 2018 - 15:06)

    Ciao
    Ottimo suggerimento… e complimenti per turro il resto

      Aurora

      (23 gennaio 2018 - 16:25)

      Grazie Francesca! Fammi sapere se li provi

    Danila

    (23 gennaio 2018 - 15:21)

    Buongiorno
    Molto interessante il tuo sito..
    Brava

      Aurora

      (23 gennaio 2018 - 16:26)

      Ciao Danila! Grazie mille, sono contenta che ti piaccia 😊😊

    Dario

    (24 gennaio 2018 - 12:09)

    Buongiorno
    Un buon appetito è sempre gradito…
    Con le tue invenzioni..ancora di più
    Complimenti

      Aurora

      (24 gennaio 2018 - 15:47)

      Buongiorno carissimo! 😊

    Nicoletta

    (24 gennaio 2018 - 12:28)

    Ciao

    Specialissime le tue ricette..Brava

      Aurora

      (24 gennaio 2018 - 15:47)

      Ciao Nico, un bacione!

    Roberta

    (24 gennaio 2018 - 13:22)

    Buon pomeriggio,
    Come al solito mi fai venire l’acquolina in bocca
    Brava…

      Aurora

      (24 gennaio 2018 - 15:48)

      Grazie Roberta! Mettiti ai fornelli per la cena! 😁😁

    Romana

    (24 gennaio 2018 - 14:23)

    Complimenti per le belle presentazioni..
    Continua

      Aurora

      (24 gennaio 2018 - 15:48)

      Grazie Romana 😊😊

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