Crocchette di pollo e verdure al forno

Che non si dica che faccio solo ricette anti-dieta eh! Questa volta ho pensato a voi che siete quasi pronti con le valigie per il mare e volete concedervi dei bocconcini prelibati senza pensieri.

Ecco le crocchette di pollo e verdure, rigorosamente cotte al forno.

 

DOSI PER 3-4 PERSONE
PRONTO IN 35′

 

INGREDIENTI

2 o 3 cubetti di spinaci surgelati

1 carota

 

1 petto di pollo (ca.350 g)

1 cucchiaino di cipolla grattugiata

1 uovo

4 cucchiai di pangrattato ca.

2 cucchiai di Parmigiano

Sale e pepe q.b.

 

Pangrattato q.b.

Olio di oliva q.b.

 

 

STEP 1: LESSA LE VERDURE

Pela la carota e tagliala a cubetti; mettila a lessare insieme agli spinaci in una pentola con acqua bollente per circa 10 minuti. Infine scola le verdure e mettile da parte a raffreddare.

 

STEP 2: PREPARA L’IMPASTO

Inserisci nel mixer il pollo e tritalo finemente. Trasferiscilo quindi in una ciotola ed aggiungi: le verdure, la cipolla,  l’uovo, il pangrattato ed il Parmigiano. Infine regola di sale e pepe.

 

STEP 3: FORMA LE CROCCHETTE

Bagnati le mani con dell’acqua per evitare che l’impasto si appiccichi, quindi fai delle palline  e passale nel pangrattato.

 

STEP 4: CUOCI

Spennella con l’olio un foglio di carta forno, quindi sistemaci sopra le crocchette.

Passa un filo d’olio anche sopra ed infornale in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti.

 

#getBready & enjoy your meal

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Autore dell'articolo: Aurora

5 thoughts on “Crocchette di pollo e verdure al forno

    Grazia

    (1 giugno 2018 - 13:40)

    Buon giorno
    Vorrei chiedere..si possono conservare in frigo
    o bisogna consumarle subito??
    Tutto molto interessante anche il “tutto”… Complimenti

      Aurora

      (1 giugno 2018 - 14:10)

      Ciao Grazia, una volta panate le puoi conservare in frigo crude solo per poco (1 giorno). Ti consiglio piuttosto di congelarle da crude, poi le togli dal freezer un quarto d’ora prima di infornarle 👍

    Grazia

    (2 giugno 2018 - 13:47)

    Ciao,
    tante grazie per il consiglio..

    Mirca

    (2 giugno 2018 - 13:48)

    Buon pomeriggio
    Trovato un “sito” molto interessante..
    Complimenti per tutto

      Aurora

      (3 giugno 2018 - 8:35)

      Grazie mille Mirca! Se ti va prova qualcosa 😉

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