getBready

Broccolo avanzato e 15 min di tempo?

Premesso che se vi siete presi la briga di cuocere un broccolo (con tutto l’iter di purificazione della casa dall’odore che ne consegue) l’idea di buttarlo proprio non è da prendere nemmeno in considerazione visto il sacrificio, quindi ce l’ho io una ricetta sprint per  valorizzarlo al meglio.

Una pasta cremosa che piace anche ai bambini, vi fidate? Pochissimi ingredienti per un pranzo sano, ma pure goloso!

DOSI PER 4 PERSONE

PRONTO IN 15’

INGREDIENTI

acqua e sale grosso q.b.

400 g di mezze penne

1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

1 spicchio di aglio (opzionale)

2 cucchiai di pangrattato

broccolo lesso avanzato q.b.

100 g di crescenza

1 cucchiaio di Parmigiano

STEP 1: CUOCI LA PASTA

Fai cuocere la pasta in abbondante acqua salata portata a bollore ( il rapporto consigliato è 1 lt di acqua ogni etto di pasta e 12 g di sale grosso)  per il tempo di cottura indicato sulla confezione.

STEP 2:  TOSTA IL PANE

Nel frattempo versa  l’olio in una padella antiaderente, aggiungi il pangrattato e fai tostare finché il pane non diventerà marroncino (ci vogliono giusto due minuti). Se ti piace puoi insaporire il tutto anche aggiungendo uno spicchio di aglio in camicia.

STEP 3: CONDISCI

Scola la pasta e versala  nella pentola con il broccolo, aggiungi la crescenza, il Parmigiano ed inizia a mescolare.

Quando il tutto è ben amalgamato ed il formaggio si è sciolto, trasferisci nel piatto e spolvera infine con il pane tostato.

#getBready & enjoy your meal

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