Sugo espresso tonno e pomodoro

Quando il tempo è poco ma la fame di sicuro non manca, c’è una validissima alternativa alla pasta in bianco: il tradizionale tonno e pomodoro.

È pronto in pochissimi minuti (giusto il tempo di cottura della pasta) e grazie a qualche segretuccio rende dignitosa anche una pasta dell’ultimo minuto.

DOSI PER 4 PERSONE

PRONTO IN 10′

INGREDIENTI:

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

1 cucchiaino di cipolla grattugiata

1 tazza di passata di pomodoro

1 pizzico di zucchero

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di origano

Pepe q.b.

100 g di tonno sott’olio

3 cucchiai di olive taggiasche

Acqua e sale grosso

320 g di spaghetti

STEP 1: FAI IL SOFFRITTO

Fai scaldare l’olio in una padella antiaderente, quindi aggiungi la cipolla e falla imbiondire per un minuto.

STEP 2: AGGIUNGI GLI INGREDIENTI

Aggiungi la passata di pomodoro, lo zucchero, il sale, l’origano, il pepe e mescola.

Lascia cuocere 5 minuti quindi aggiungi il tonno scolato e le olive.

STEP 3: CUOCI LA PASTA

In abbondante acqua salata (il rapporto corretto prevede 1 litro di acqua ogni etto di pasta e 12 g di sale grosso ogni litro di acqua) portata a bollore, immergi gli spaghetti e cuocili per i minuti indicati sulla confezione.