Candida e fresca come la neve, ma non confondetevi: questa è una torta decisamente estiva!
Una profumata base di biscotto e cocco accoglie l’avvolgente crema al mascarpone e cioccolato bianco.
Il tocco finale è dato dalle mandorle croccanti che regalo quello sprint in più: insomma fate la lista degli ingredienti e provatela al più presto.
DOSI PER 1 TORTIERA 20-22 CM DIAMETRO
PRONTO IN 20’ + RAFFREDDAMENTO
INGREDIENTI:
100 g di cioccolato bianco
125 g di burro
240 g di biscotti secchi
2 cucchiai di cocco grattugiato
250 g di mascarpone
250 g di panna da montare
STEP 1: FONDI IL CIOCCOLATO
Spezza il cioccolato con le mani e fondilo a bagnomaria, poi sposta il pentolino e fallo raffreddare a temperatura ambiente mentre prosegui con la ricetta.
STEP 2: FAI LA BASE DI BISCOTTO
Fai fondere il burro in un pentolino giusto il tempo sufficiente per scioglierlo.
Frulla i biscotti per ridurli in farina, trasferiscili in una ciotola insieme al cocco ed al burro fuso.
Mescola bene.
Fodera la tortiera con la carta forno e versaci sopra il composto. Con il dorso del cucchiaio livellalo e compattalo per bene. Metti la base di biscotto a riposare in frigorifero.
STEP 3: FAI LA CREMA
Metti mascarpone e panna in una ciotola
e sbatti con le fruste elettriche fino a montare bene il composto (bastano 5 minuti).
Aggiungi ora il cioccolato fuso allo step 1 assicurandoti che sia ormai freddo.
STEP 4: COMPONI LA TORTA
Estrai la base di biscotto e spalmaci sopra la crema livellandola con il cucchiaio.
Spolvera la superficie con le mandorle a lamelle e riponi in frigo per almeno un paio d’ore.
Una volta fredda puoi decorare la torta con cocco disidratato, cioccolato e mandorle.
CONSIGLIO: se preferisci puoi raffreddare e conservare la torta anche in congelatore, in questo modo durerà anche più giorni 😉
#getBready & enjoy your meal
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