Pane al farro

Cosa c’è di meglio che accendere il forno quando l’arietta della mattina si fa fresca?

Visto che la torta per la colazione l’ho già preparata, oggi mi cimento nel pane: mio grande amore!

Ho scelto di provare la farina di farro che ammetto non utilizzo molto spesso, ma per la quale mi ero incuriosita da un bel po’…

Il procedimento per realizzare a casa questa bella pagnotta è molto semplice: non serve pasta madre, né pieghe particolari e si ottiene un bel pane dalla crosta croccante e la mollica morbida, ideale da gustare a fette giusto con un filo di ottimo olio extravergine d’oliva.

 

DOSI PER 1 PAGNOTTA
PRONTO IN 2h 30′

 

INGREDIENTI:

1 confezione di Pane Armonie di farro bio Ruggeri (contiene già il lievito!)

270 ml di acqua tiepida

1 cucchiaio di sale

1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

 

farina q.b.

 

 

STEP 1: FAI L’IMPASTO

Versa il contenuto del preparato in una ciotola,

aggiungi l’acqua, il sale, l’olio e mescola dapprima con una forchetta, poi prosegui a mano.

Lavora qualche minuto ed avrai ottenuto una palla di impasto.

 

STEP 2: LASCIA LIEVITARE

Trasferisci l’impasto in una teglia dai bordi alti foderata con carta forno (una tortiera va benissimo) e fai riposare l’impasto a temperatura ambiente per almeno un paio d’ore.

 

STEP 3: CUOCI

Spolvera la superficie dell’impasto con un velo di farina,

utilizzando una lametta affilata pratica dei tagli in superficie.

Fai cuocere il pane in forno preriscaldato a 220°C per ca. 25 minuti.

#getBready & enjoy your meal

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Autore dell'articolo: Aurora

4 thoughts on “Pane al farro

    Marica

    (28 settembre 2020 - 13:54)

    Buon pomeriggio
    Non ti fermi mai….stupenda realizzazione, un vero fornaio

      Aurora

      (7 ottobre 2020 - 16:44)

      Che cara che sei Marica, grazie 😊 il pane veloce mi appassiona sempre, regala un bel profumo e tanta soddisfazione

    Elena

    (29 settembre 2020 - 13:16)

    Buongiorno
    Una stupenda vetrina culinaria..

      Aurora

      (7 ottobre 2020 - 16:45)

      Grazie mille Elena

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