Una ricetta pensata per le mamme e soprattutto per i loro bimbi che davanti ad un piattino di spinaci alzano il sopracciglio e le guardano storto mentre incrociano le braccia in segno di protesta…:-)
Ecco la soluzione per farvi contenti entrambi: i bimbi mangiano sano e le loro mamme tornano ad essere le loro beniamine… del resto queste spinacine sono così buone!!
DOSI PER 5 COTOLETTE
PRONTO IN 35’
INGREDIENTI:
2 o 3 cubetti di spinaci surgelati
1 petto di pollo (ca.350 g)
1 cucchiaino di cipolla grattugiata
1 uovo
6 cucchiai di pangrattato ca.
2 cucchiai di Parmigiano
Sale e pepe q.b.
Pangrattato q.b.
Olio di oliva q.b.
STEP 1: LESSA GLI SPINACI
Lessa gli spinaci in una pentola con acqua bollente per circa 6-8 minuti; poi scolali, strizzali bene e mettili da parte a raffreddare.
STEP 2: PREPARA L’IMPASTO DELLE SPINACINE
Inserisci nel mixer: gli spinaci, il pollo e la cipolla, quindi trita fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferisci il tutto in una ciotola ed aggiungi l’uovo, il pangrattato ed il Parmigiano, Regola di sale e pepe.
STEP 3: FORMA E PANA LE SPINACINE
Dividi l’impasto in 5 parti e con le mani dai ad ognuna la forma di una polpetta schiacciata. Passa ogni “cotoletta” nel pangrattato, poi posizionale in una teglia da forno coperta da carta forno e spennellata di olio.
STEP 4: CUOCI LE SPINACINE
Passa un giro d’olio sulle spinacine e cuocile in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti.
#getBready & enjoy your meal
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14 thoughts on “Spinacine (cotolette agli spinaci)”
Lucia
(6 gennaio 2018 - 12:46)Bella trovata!!!
Vedrò se i miei bimbi ..approveranno..
Grazie comunque dell’idea
Aurora
(6 gennaio 2018 - 12:49)Grazie Lucia! Incrociamo le dita per i tuoi bimbi! Di solito piace perché il sapore degli spinaci è meno intenso e la cotoletta è tenerissima dentro e croccante fuori 😊
Angelo
(5 novembre 2020 - 12:28)Buon giorno
Ottime.. un buon pranzo
Grazie per l’idea
Aurora
(7 novembre 2020 - 8:50)Grazie a te Angelo, è uno stratagemma per far mangiare gli spinaci un pò a tutti in famiglia 😉
Alice
(6 novembre 2020 - 12:25)Ciao
Semplice, semplice..
e molto veloce per tipi come me
Aurora
(7 novembre 2020 - 8:50)Grazie Alice, è proprio così 😊
Teresa
(7 novembre 2020 - 13:31)Buon pomeriggio
A me non piacciono tanto gli spinaci, ma penso che se provassi
la tua ricetta….
Aurora
(9 novembre 2020 - 7:54)Ciao Teresa, non ti resta che provare così poi mi dici se ti hanno convinta 😉
margherita
(9 novembre 2020 - 13:35)buon pomeriggio
quanta bontà….tutto molto interessante e ordinato
brava
Aurora
(15 novembre 2020 - 18:41)Grazie cara Margherita 😊
Cesare
(10 novembre 2020 - 12:28)Buondì
Molto interessante
Aurora
(15 novembre 2020 - 18:41)Ciao Cesare grazie mille 😉
Ermes
(11 novembre 2020 - 8:44)Buon giorno
Ho trovato il tutto molto interessante
Complimenti
Aurora
(15 novembre 2020 - 18:42)Grazie mille caro Ermes ✌