Spaghetti al sugo di costine

Cosa c’è di meglio di un bel piatto di pasta? soprattutto se ben condita?

Se anche voi siete dello stesso avviso non potete non provare il sugo di costine: facile da preparare e ricco di gusto!

…e poi non vi preoccupate, al primo step della ricetta vi svelo il segreto per renderlo un pò più leggero 😉

DOSI PER 6-8 PERSONE
PRONTO IN 1h 20’

 

 

INGREDIENTI:

1/2 kg di costine di maiale

Acqua q.b.

 

3-4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

¼ di cipolla tritata

1/2 gambo di sedano

1 carota

 

700 g di passata di pomodoro

2 foglie di alloro

1/2 cucchiaino di zucchero

Sale q.b.

 

 

STEP 1: FAI BOLLIRE LE COSTINE

Sistema le costine in una pentola, coprile d’acqua e portale a bollore. Lasciale cuocere per 3-4 minuti per sgrassarle, poi scolale e tienile da parte.

 

STEP 2: PREPARA IL SOFFRITTO

In una pentola versa l’olio e le verdure e fai soffriggere dolcemente per circa 3 minuti.

 

STEP 3: FAI CUOCERE

Aggiungi la passata e inizia la cottura a fiamma medio-bassa per 10 minuti. Aggiungi le costine, le foglie di alloro e prosegui la cottura per 1 ora. A metà cottura aggiungi zucchero e sale mescolando delicatamente.

#getBready & enjoy your meal

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Autore dell'articolo: Aurora

10 thoughts on “Spaghetti al sugo di costine

    RinaRosalba

    (17 gennaio 2021 - 15:00)

    Buon pomeriggio
    Splendide rappresentazioni e un gusto raffinato
    Complimenti

      Aurora

      (24 gennaio 2021 - 8:47)

      Ciao Rina, grazie di cuore ❤

    Irene

    (18 gennaio 2021 - 12:11)

    Buon giorno
    Trovato tutto di mio gusto e piacere

      Aurora

      (24 gennaio 2021 - 8:49)

      Ciao Irene e grazie mille! Sono molto golosi e non pesanti come magari ci si potrebbe immaginare, provali 😉

    Romea

    (19 gennaio 2021 - 12:16)

    Ciao
    Ottimo sito da vedere e da…mangiare..

      Aurora

      (24 gennaio 2021 - 8:49)

      Grazie mille Romea 🙏🙏

    Flavio

    (20 gennaio 2021 - 12:14)

    Buongiorno
    Veramente interessante e “gustoso”

      Aurora

      (24 gennaio 2021 - 8:49)

      Grazie di cuore Flavio, è molto gustosa!

    Giorgia

    (21 gennaio 2021 - 13:20)

    Buon pomeriggio
    Sei davvero brava.
    Ordine e precisione..doti non comuni

      Aurora

      (24 gennaio 2021 - 8:50)

      Troppo carina, grazie mille Giorgia

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