getBready

Pranzetto leggero leggero in riva al lago? Allora ci vuole una sana insalata di riso, un piatto completo a base di cereali, verdura e proteine!

100% dell’energia senza appesantirci troppo, perché si sa che il bagno lo vogliamo fare tutti!

Il segreto per realizzare questa ricetta in pochissimo tempo è quello di lessare le verdure tutte insieme nello stesso momento in cui si sta lessando (a parte) il riso.

In poco più di un quarto d’ora sarà pronto!

 

 

DOSI PER 4 PERSONE

PRONTO IN 20’

 

 

INGREDIENTI:

2 uova

acqua q.b.

 

9 pugnetti di riso Venere (anche parboiled)

acqua q.b.

sale grosso q.b.

 

1 fettina di formaggio tipo Asiago

 

1 pugnetto di fagiolini

acqua e sale grosso q.b.

 

1 carota

acqua e sale grosso q.b.

 

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

basilico in foglie q.b.

 

 

STEP 1: LESSA LE UOVA

Immergi le uova in acqua fredda. Accendi il fuoco e calcola 12 minuti di cottura da quando l’acqua inizia a bollire.

Sbuccia le uova e poi tagliale a pezzetti.

 

 

STEP 2: LESSA IL RISO

Lessa il riso in acqua bollente e salata per il tempo di cottura riportato sulla confezione (circa 12-14 minuti).

Scolalo e aggiungilo alle uova.

 

 

STEP 3: TAGLIA IL FORMAGGIO

Taglia il formaggio a piccoli cubetti

 

 

STEP 4: LESSA I FAGIOLINI

Elimina le estremità dei fagiolini e mettili a lessare in acqua salata.

Tagliali a piccoli pezzetti

ed aggiungi al riso insieme al formaggio.

 

 

STEP 5: LESSA LA CAROTA

Pela la carota, poi lessala in acqua salata.

Tagliala a pezzetti

ed aggiungila al riso.

 

 

STEP 6: MESCOLA

Mescola il riso e condiscilo con l’olio extra vergine di oliva, aggiungendo qualche foglia di basilico.

 

#getBready & enjoy your meal

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