Frittelle ai carciofi

Ma quanto sono buone! Le frittelle di carciofi sono soffici e, nonostante fritte, rimangono belle asciutte! Consigliatissime quando vi avanzano i carciofi cotti, ma nessuno vieta di preparali ad hoc per questa sfiziosa ricetta, visto che ne vale proprio la pena 😉   DOSI PER 18 FRITTELLE PRONTO IN 1h 30’   INGREDIENTI: 2 carciofi […]

Lasagne ai carciofi, macinato e patate

Il pranzo della domenica si avvicina e le idee per accontentare tutti in famiglia fortunatamente non mancano! Oggi vi propongo una lasagna dal sapore originale: il classico ragù viene sostituito da un gustoso sugo ai carciofi e delle tenere fettine di patate unite alla vellutata besciamella (must della lasagna!) regalano un’incredibile cremosità! Assolutamente da provare […]

Focaccia salame e carciofini (col cornicione ripieno!)

È la regina di feste e buffet ed ha pure l’effetto sorpresa: un cornicione morbido e squisitamente farcito! Per realizzarla basta uno schiocco di dita: al resto ci pensa il forno di casa, fedelissimo alleato di chi ha ospiti da accontentare ma ad impazzire in lunghe preparazioni proprio non ci pensa. Oggi ve la propongo […]

Carciofi ripieni gratin

Può un piatto vegetariano dare soddisfazione? Ma tanta tanta soddisfazione? Lo ammetto, pensavo di no. Ho sempre guardato ai piatti vegetariani come super light e salutisti quindi un po’.. tristi. Però mi sono decisamente ricreduta grazie a questo piatto, insospettabile scoperta fatta di recente in un bel ristorantino. Da provare.   DOSI PER 4 PERSONE […]

Sfogliata di patate, crescenza e salamella: che bontà!

Semplice semplice ma molto golosa, è la sfogliata con le patate, la crescenza e la salamella! Un’idea pratica per il pranzo o la cena da servire accompagnata da un’insalatina fresca. Semplicemente non si può dirle di no.   DOSI PER 2-4 PERSONE PRONTO IN 20′   INGREDIENTI: 2 patate grandi acqua e sale grosso q.b. […]