My Italian Comfort Food
Letteralmente sono i “biscotti sabbiosi”, capolavoro della pasticceria francese. Sono dei bocconcini molto friabili che si sciolgoo letteralmente in bocca! Si preparano in poche semplici mosse e sono ideali da inzuppare nel thè. Se non vi ho convinti fino ad adesso forse lo farà il fatto che erano apprezzati da George Sand, indimenticabile letterata francese […]
Pasqua si avvicina e un saltello dopo l’altro è arrivato anche un coniglietto! Sarà bravo o dispettoso? questo non si sa, ma quel che mi sento di garantire è che è davvero buonissimo! Una base pizza farcita con prosciutto, formaggio e…? Per scoprirlo leggi la ricetta! 😉 DOSI PER 4 persone PRONTO IN 45′ […]
Finalmente l’ho provato! E mi è piaciuto tanto tanto! Il Casatiello mi viene in mente di cucinarlo sempre in ritardo, quando vedo millemila post a Pasqua dove è fotografato da tutti i lati e mi chiedo il perentorio “ma perché non l’ho fatto manco stavolta!?”. Bene, ho rimediato alla grande! Per chi non lo conosce […]
Chi si ricorda la torta doppia pere e cioccolato con frolla al farro? Io di certo non me la scordo più!! Insomma è una delle mie preferite (la trovate qui ;-)) Bene, visto l’entusiasmo che mi ha scatenato ho provato a farne anche una variante con mandorle e marmellata di fragole. Che dire: questa torta […]
Se la domanda è: “Stasera pizza o torta salata?” …la risposta non può che essere “Torta spugna!!! Ecco cosa mi sono inventata questa volta per soddisfare in un colpo solo i desideri culinari di casa 🙂 Si tratta di un involucro di pasta della pizza che racchiude la morbidezza tipica del plumcake salato! I sapori […]
Mi stavo interrogando su come cucinare quel cavolfiore rimasto in frigorifero in modo pratico e mi sono detta: “Beh, e se lo condissi un pochino e lo passassi al forno senza neanche lessarlo??” Signore e signori: funziona!! È davvero ottimo e soprattutto si cucina da solo lasciandovi una bella mezz’oretta di tempo da passare come […]
I lavori a quattro mani non hanno eguali… e oggi lo confermiamo una volta di più! Per questa ricetta infatti non ci vogliono solo gli ingredienti giusti (a proposito voi la conoscevate già la “schmand?!”), ma anche tanta complicità e qualche asso nella manica, perché per pelare e tritare ben 2 kg di cipolle non […]
Non si direbbe dato l’aspetto decisamente variopinto e scanzonato, ma lo sapevate che anticamente Arlecchino era un vero e proprio demone e per giunta della schiera dei morti?? Eh già, e la sua malefica figura aleggiava sotto vari nomi in tutto il nord Europa… E’ dal Medioevo in avanti che, vuoi per esorcizzare la paura […]
Ce l’avete già l’idea giusta per la prossima torta di compleanno? Se avete abbassato gli occhi a terra grattandovi la testa col dito non temete: ci penso io! Oggi vi sfodero una signor torta: vi piace l’idea di panna e cioccolato? Ebbene sì soffice e dalla doppia, golosissima farcitura! Impossibile resisterle. DOSI PER 1 […]