My Italian Comfort Food
Quanto sono buone le ricette semplici. Non hanno bisogno di tanti fronzoli o articolate decorazioni perchè è il profumo che portano in tavola a rappresentarle al meglio. Ecco allora come valorizzare il filetto di orata: giusto un filo d’olio, delle sottilissime fettine di patate e qualche pomodorino. Gusti semplici e genuini per un pasto leggero …
DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 25’ INGREDIENTI: 12 fettine di manzo farina bianca senza glutine (o semplice “00” se non hai problemi di intolleranze al glutine) q.b. (1-2 cucchiai) 1 cucchiaino di cipolla tritata 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva ½ bicchiere di vino bianco o Prosecco 1 bicchiere di passata …
DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN ‘50 INGREDIENTI 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva 1 cucchiaino di cipolla tritata 1 spicchio d’aglio privato dell’anima 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 4 carciofi puliti 800 g di fave fresche 1 tazza di piselli freschi (o surgelati) 1 tazza di acqua calda Dado granulare q.b. …
DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 15’ (5’ preparazione, 10’ cottura) INGREDIENTI 12 fettine di lonza farina bianca senza glutine (o semplice 00) q.b. (1-2 cucchiai) 1 cucchiaio di burro 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva ½ bicchiere di vino bianco o Prosecco Sale e pepe q.b. 12 fettine di speck 2 …
DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 15’ INGREDIENTI 14 fettine sottilissime di manzo 4 sottilette (o altro formaggio che si fonde) tagliate a striscioline 14 foglie di salvia Sale e pepe q.b. Farina q.b. 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino di cipolla tritata ¼ di bicchiere di vino bianco secco …
Il risvolto positivo del brodino di pollo che vi siete dovuti mangiare nei due giorni in cui non eravate proprio in forma? C’è! e si chiama crocchetta di pollo! Un bocconcino soffice dalla panatura asciutta e croccante (si come quella famosa pubblicità…) Un ottimo modo per “recuperare” il pollo stile ospedale e trasformarlo in una …
