Vegetariano – Pagina 37

DOSI PER CA. 10 TRAMEZZINI PRONTO IN ‘30 INGREDIENTI 60 g di farina 60 g di fecola di patate ½ bustina di lievito per dolci 3 uova 1 pizzico di cremor tartaro (lo trovi al supermercato vicino al lievito per dolci) 2 cucchiai di acqua calda 80 g di zucchero Aroma alla vaniglia …

Consigliati da me Pentola & padella Primi piatti Ricette lampo Vegetariano

Spatzle con asparagi e salsa al gorgonzola

13 Ottobre 201710 Maggio 2017

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 25’ INGREDIENTI 3 uova 130 g di acqua fredda 240 g di farina 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva Noce moscata e sale q.b. Ca. 10 asparagi lessi 1 cucchiaio di burro 2 cucchiai di Gorgonzola 3 cucchiai di latte Sale q.b. STEP 1: …

Dolci & dessert Pentola & padella Ricette lampo Salse & sughi Vegetariano

Crema pasticcera

13 Ottobre 20173 Maggio 2017

DOSI PER 1 CIOTOLA PRONTO IN 20’ INGREDIENTI 4 tuorli d’uovo 100 g di zucchero 70 g di farina 00 500 g di latte buccia di ½ limone 2 cucchiai di zucchero 1 bustina di vanillina pizzico di sale 1 cucchiaio di rum STEP 1: MONTA LE UOVA In una ciotola sbatti con …

Antipasti Consigliati da me Forno Pane & pizze Vegetariano

Pizza romana

14 Giugno 20173 Maggio 2017

DOSI PER 2-4 PERSONE (a seconda della fame!) PRONTO IN 1g e 40’ (10’ preparazione 1 g 10’ lievitazione, 20’ cottura) INGREDIENTI 400 g di farina 00 6 g di sale (3 bei pizzichi) 240ml di acqua tiepida 8 g di lievito di birra fresco sciolto in 2 cucchiai di acqua tiepida 2 cucchiai …

Consigliati da me Dolci & dessert Forno Vegetariano

Cheesecake alle fragole e fragoline di bosco

3 Maggio 20173 Maggio 2017

DOSI PER UNA TEGLIA DA 20 CM PRONTO IN 1h 35’ (10’ preparazione, 30’ riposo, 55’ cottura) + riposo in frigorifero INGREDIENTI 300 g di biscotti 80 g di burro sciolto 1 cucchiaino di miele 200 g di robiola 250 g di ricotta vaccina 200 g di zucchero 150 g di panna fresca …

Pentola & padella Secondi piatti Senza glutine Vegetariano

Frittata di zucchine

3 Maggio 20173 Maggio 2017

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 40’ INGREDIENTI 1 cucchiaino di cipolla tritata 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 4 zucchine medie tagliate a rondelle 2 – 3 uova 2 cucchiai di parmigiano grattugiato Sale e pepe q.b. Maggiorana q.b. 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva 1 cucchiaino di burro …

Antipasti Forno Ricette lampo Secondi piatti Vegetariano

Torta salata radicchio e ricotta

13 Ottobre 20173 Maggio 2017

DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 3o’ (10’ preparazione, 20’cottura) INGREDIENTI 1 pallina di radicchio tagliato a striscioline 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva 1 cucchiaino di cipolla tritata Vino rosso q.b. Sale q.b. 300 g di ricotta vaccina 3 cucchiai di parmigiano o grana Sale e pepe q.b. 1 rotolo …

Dolci & dessert Pentola & padella Senza glutine Vegetariano

Sorbetto al mandarino

3 Maggio 20173 Maggio 2017

DOSI PER 1 VASCHETTA DA 500 ml PRONTO IN 5h 30’ (5h sono di riposo in freezer!) INGREDIENTI Ca. 20-25 mandarini (la quantità necessaria per ottenere 500 ml di succo) 200 g di zucchero semolato 1 albume STEP 1: SPREMI I MANDARINI Spremi i mandarini nello spremiagrumi fino ad ottenere …

Antipasti Consigliati da me Fritto Vegetariano

Frisceu liguri al broccolo (impasto sodo)

3 Maggio 20173 Maggio 2017

DOSI PER 15 FRISCEU PRONTO IN 1h 10’ ( 10’ preparazione, 60’ riposo) INGREDIENTI 10 g di lievito di birra fresco (ca. ⅓ di cubetto) 180 ml di acqua tiepida 1 uovo 2 prese di sale 300 g di farina 00 ½ broccolo romanesco bollito e tagliato a dadini olio per friggere q.b. …