My Italian Comfort Food
L’approccio era stato alla“Ma si dai, io ci provo”, senza grandi aspettative. Del resto se mandi un messaggio ad una redazione televisiva figuriamoci se questa ti risponde… e invece è stato proprio così. Un rapido scambio di contatti con il direttore di produzione e la data era bella che scolpita nell’agenda, il conto alla rovescia […]
Alzi la mano chi non ha mai assaggato in vita sua la combo spinaci-ricotta! Dai è praticamente impossibile non esserci incappati prima o poi: vuoi nel ripieno di un raviolo, sulla pizza alla “Braccio di Ferro”o – come in questo classicissimo caso- nel ripieno di una golosa torta salata! Non servirà dunque stare qui raccontare […]
Ideale per il pranzo in spiaggia, per il picnic, per la pausa pranzo al lavoro, ma anche per una cenetta “zac e tac”… insomma questo rotolo di frittata alle zucchine ripieno di Piave e pomodoro è ideale per ogni occasione! Il suo sapore fresco conquista al primo assaggio, può essere preparato con largo anticipo così […]
A dire il vero ero indecisa se chiamarla crostata morbida alla frutta o semplicemente torta alla frutta fresca! Dai in fondo che importa del nome? Quel che conta è che il dolce sia delizioso! E come può non esserlo una torta dalla base morbida farcita con una dadolata di fragole succose e crema pasticcera e […]
Umida e col gocciolone di cioccolato che scende quando si taglia la fetta… no non è un sogno, ma la prossima deliziosissima torta che dovete assolutamente provare! Oggi vi svelo la sua ricetta, che in poche semplici mosse vi porterà alla scoperta della più buona torta da colazione che ho preparato negli ultimi tempi. È […]
Se dovessi rappresentare Roma con un quadro come lo dipingeresti? Beh sul soggetto si può davvero spaziare, ma la scelta dei colori è più che obbligata! Ecco allora il mio omaggio alla capitale: una torta salata giallorossa davvero carica di gusto! è a base di pasta fillo, patate, peperoni e salsiccia – insomma uno spezza […]
Che soddisfazione! Vi hanno regalato il fornetto Ferrari ma non sapete bene come usarlo? Niente paura: in questa ricetta vi svelo tutti i miei trucchi per preparare un’ottima pizza in casa che non ha proprio nulla da invidiare a quella della pizzeria! Armatevi di farina e preparatevi ad invitare a cena tanti, tanti amici! Una […]
Un bocconcino premio è in arrivo! A volte basta davvero un morso per sentirsi meglio dopo una giornata impegnativa oppure per gratificarsi delle piccole grandi vittore quotidiane. Ecco allora che queste sfogliatine fanno al caso nostro: due fragranti dischetti di pasta sfoglia farciti con marmellata alle more e crema diplomatica alla granella di nocciole. Credetemi: […]
Oggi risolviamo una volta per tutte uno dei grandi problemi che ci affliggono da sempre: le cipolle che si bruciano sopra la pizza!! Se è successo anche a voi, oggi vi propongo un metodo infallibile e facilissimo per cuocerle a dovere senza rischiare di rovinare la cena. Il segreto?… è tutta una questione di punti […]
Ve lo confesso: io dei panzerotti ne sono follemente innamorata!!! A casa si sono meritati anche il podio della serata divano e cena davanti alla tv. La pasta tiene benissimo la frittura ed è soffice soffice, il ripieno è una vera (ed abbondante) goduria per il palato. Lascio a voi il giudizio, mi raccomando provatela! […]