On air… con 2 chiacchiere in cucina (IL VIDEO!)

L’approccio era stato alla“Ma si dai, io ci provo”, senza grandi aspettative. Del resto se mandi un messaggio ad una redazione televisiva figuriamoci se questa ti risponde… e invece è stato proprio così. Un rapido scambio di contatti con il direttore di produzione e la data era bella che scolpita nell’agenda, il conto alla rovescia […]

Strudel salato con salmone e prezzemolo – VIDEORICETTA

Mi assale sempre un pochino di malinconia quando le feste si avviano verso la fine… anche a voi? Sarà forse perché per i prossimi festeggiamenti si deve aspettare la fine di carnevale???  🙂 La mia soluzione anti tristezza post Natale ve la svelo subito: e cosa potrà mai essere se non cucinare qualcosina ancora in […]

Merluzzo gratinato agli agrumi

A volte si dice che alcuni piatti aiutino a “ripulire la bocca”… a me questo modo di dire ha sempre fatto pensare alla spruzzatina di limone che mio papà era solito aggiungere all’acqua dopo gli impegnativi pranzi delle feste. Beh, gli agrumi effettivamente hanno il potere di regalare una sensazione di freschezza anche quando sono […]

Torta soffice di cavolo rosso

Se c’è un aroma che mi piace proprio tanto è quello del cavolo rosso. Lo so, è piuttosto insolito, ma da quando l’ho riscoperto lo trovo davvero eccezionale, soprattutto nelle torte salate. Non serve aggiungere particolari formaggi o spezie per regalare a questo semplicissimo piatto una marcia in più, è saporito così com’è, in tutta […]

Finocchi e patate gratinati

Può un piatto vegetariano guadagnarsi il merito di essere eletto primo piatto d’onore sulla tavola delle feste? Certo che sì! E questa teglia di finocchi e patate ne è la dimostrazione. Semplicemente golosissimi. Li potete servire al posto di una lasagna oppure come succulento contorno, fidatevi e provateli. DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 40’ […]

Pasta al forno in crosta

Come vi state preparando alle feste? Nella mia famiglia, visti i numerosi compleanni che cadono a dicembre le occasioni per fare le prove generali non mancano 🙂 E così è stato anche questo anno… con una vellutata e cremosissima pasta al forno in crosta! Una vera ghiottoneria. Prepararla è semplicissimo, è scenografica e soprattutto è […]

Alberelli di meringa

Come portare il Natale in tavola? Con una dolcezza leggera e delicata vestita a festa! Divertiti con i tuoi bambini a creare e decorare queste deliziose meringhe a forma di alberello… evviva la semplicità!   DOSI PER ca. 15 MERINGHE PRONTO IN 2h   INGREDIENTI: 2 albumi 50 g di zucchero al velo Succo di […]