Filoncini alle olive

Lo so, la ricetta è un po’ lunghetta… ma del resto anche l’impasto ha diritto ad un po’ di riposo notturno! 🙂  Non farti spaventare dai tempi, fare questo pane è davvero facilissimo: i filoncini vengono croccantelli fuori e morbidi dentro!   DOSI PER 4-5 FILONCINI (lunghi ca. 20 cm) PRONTO IN 1g   INGREDIENTI: […]

Pane al farro

Cosa c’è di meglio che accendere il forno quando l’arietta della mattina si fa fresca? Visto che la torta per la colazione l’ho già preparata, oggi mi cimento nel pane: mio grande amore! Ho scelto di provare la farina di farro che ammetto non utilizzo molto spesso, ma per la quale mi ero incuriosita da […]

Pizza porchetta e scamorza affumicata (ai grani antichi)

Non a tutti piace la salsa di pomodoro sulla pizza, anzi. C’è chi, per questioni di gusto o di salute, la preferisce “bianca” e quindi come non accontentare tutti i palati? Oggi ho pensato ad una farcitura bella gustosa dove la porchetta incontra uno dei miei ingredienti preferiti per la pizza bianca, ovvero la scamorza […]

Focaccia fiorita (con le verdure)

Oggi sono proprio soddisfatta! Vi svelo una ricetta fidatissima che vi consentirà di ottenere una focaccia bella soffice e fragrante in una sola mattinata! Davvero! Per me che sono un’amante delle lunghe lievitazioni è stata una sorpresa: si impasta la mattina ed è già pronta per pranzo. E’ leggera, soffice e ricca di buchi nel […]