Melanzane ripiene al forno

Delle melanzane mi piace il loro retrogusto leggermente piccantino ed ora che ne ho a disposizione un po’ è finalmente arrivato il momento di cucinarle a dovere: ovvero imbottite e al forno. Se anche voi le amate, gustatevele così!   DOSI PER 4 persone PRONTO IN 1h 15′     INGREDIENTI: 2 patate 3 melanzane […]

Pollo burger

Tenero e gustoso, mai visto un pollo cosi! Oggi facciamo largo al pollo burger, una vera specialità tanto buona quanto facile da preparare. Si tratta di una sorta di polpetta a base di pollo cotta sulla griglia, ideale come secondo piatto da servire con una fresca insalata o perché no anche nel classico panino. Goloso […]

Involtini di melanzane alla pizzaiola

Semplicemente irresistibili: questi involtini di melanzane li posso chiamare solo cosi! E del resto come si può descrivere un ripieno dove un sughetto polposo incontra il formaggio filante?  Dai per descriverlo bisogna proprio provarlo, ed allora eccola qua la ricetta di oggi: facile, saporita e da leccarsi i baffi.     DOSI PER 10 involtini […]

Torta salata speck e zucchine

Lo so che non sapete più come cucinarle! Le zucchine d’estate invadono orti, banchi del mercato e tavole ed è quasi impossibile che non finiscano nel carrello… Ecco allora l’ennesima (ma golosissima eh!) idea per sfruttarle a dovere in cucina. Se volete smorzare un pochino il loro sapore dolciastro vi consiglio di abbinarle allo speck, […]

Pollo con i peperoni

Cosa deve avere un pollo in padella per essere succulento? La risposta è obbligata: deve essere tenero e succoso, per nulla asciutto e stopposo! Siete d’accordo? Allora non perdetevi la ricetta del pollo con i peperoni: un’assoluta estasi per il palato! Grazie al pomodoro ed ai peperoni il pollo darà il meglio di sè: scioglievole […]

Rotolo di erbette al tonno

Estate torrida = ricette fresche! Credetemi quando vi dico che questo rotolo di erbette si farà prepotentemente strada sulle vostre tavole sin dal primo assaggio! L’idea è molto semplice e golosa: si tratta di una base di frittata alle erbette piuttosto sottile, farcita con una freschissima crema con tonno e robiola. Arrotolato e tagliato a […]

Involtini di melanzane, prosciutto e formaggio

È un profumo a dir poco inebriante quello che esce dalla cucina! Ma cosa saranno mai?? gli involtini di melanzane, prosciutto e formaggio! Una ricettina che conquista al primissimo assaggio…  dite che vale come porzione di verdura questa melanzana anche se è avvolta da una cascata di formaggio filante? A voi l’ardua sentenza!   DOSI […]

Polpette in crosta di patate

Si dice che le polpette siano assolutamente quel che dovete evitare di ordinare al ristorante o in mensa… per fortuna però noi cuciniamo a casa e quindi possiamo godercele senza temere di doverci chiedere per tutto il pomeriggio cosa c’era dentro? Dai scherzi a parte, oggi mangiamo una vera e propria chicca: delle polpette tenerissime […]

Polpette di zucchine e menta

C’è voglia di leggerezza nell’aria… quindi anche a tavola non si può essere da meno! Peccato però che io adori le polpette e anche solo l’idea di rinunciarci mi mette una tristezza immensa! Se vi trovate imprigionati nello stesso loop non disperate perché ho trovato la soluzione: queste deliziose polpette di zucchine e menta a […]