My Italian Comfort Food
Lo sapete che cos’ è il CUOPPO? Se la risposta è no vi annuncio che vi siete persi uno dei piaceri della vita! Si tratta infatti di un cono di carta che raccoglie un mix di fritti (dalle verdure pastellate, alle crocchette, dai panzerotti alle frittatine) ideali da sgranocchiare a passeggio. È una delle prelibatezze […]
Voglia di estate e di vacanzeee! Lo so, questo è il desiderio che ci accomuna un po’ tutti e devo dire che le passeggiate al sole degli ultimi giorni insieme alla colazione in modalità zero-sbattimento al bar un po’ me le hanno fatte vivere (vero e proprio anticipo di spensieratezza da ferie!) Lungi da me […]
Tanto semplici, tanto golose: le crostatine sono così. Un’ottima idea per un pranzo all’aperto (visto che sono proprio comode da trasportare e non perdono il ripieno quà e là). Che sia spiaggia, bosco o anche la scrivania del lavoro poco importa, con un morso vi sapranno trasportare dritti dritti in vacanza! DOSI PER 5-6 […]
In questo piatto c’è un po’ tutto: la croccantezza della sfoglia, un ripieno morbido e saporito ed una dolce salsa di pomodorini che coccola il palato! Una vera delizia da proporre come antipasto per un’occasione speciale! Tutto il gusto del pesce di lago racchiuso in un guscio croccante! DOSI PER 4 PEZZI PRONTO IN […]
Vi avviso subito: se non vedete il sale nella lista degli ingredienti non è perché l’ho dimenticato (non questa volta! 😊 ). Semplicemente qui non serve! Le cozze, prelibati frutti del mare, contengono tutto il buono del mare e per assaporarle al meglio non servono tanti ingredienti. Oggi le facciamo ripiene al forno! DOSI […]
Semplici ma sempre graditi, i gamberi in sfoglia sono ideali come antipasto o per l’aperitivo. Speciali perché hanno una sfoglia croccante che custodisce tutto il tenero sapore del mare. Cucinarli è molto semplice e veloce proprio come mangiarli! Ecco la ricetta in poche e semplici mosse: DOSI PER 20 PEZZI PRONTO IN 15’ […]
Hai voglia di leggerezza? Allora non puoi perderti questa ricetta facilissima! Una sottile sfoglia super croccante accoglie il meglio delle verdure che si possono trovare in questa stagione dal fruttivendolo: zucchine, pisellini, fagiolini e pomodorini. Stra consigliata come la base che ho usato (una vera novità pronta all’uso!), davvero davvero pratica: scoprila nella lista degli […]
Feste alle porte e grande voglia di spensieratezza: ecco come prevedo la mia Pasqua 2021. Non importa con chi festeggeremo e se lo faremo in piccolo: cogliamo da ogni momento un’occasione per vivere un momento di felicità. In aiuto ho chiamato i colori raggianti della primavera appoggiati sul piatto di un antipasto davvero semplicissimo, ma […]
Ma quanto sono buone! Le frittelle di carciofi sono soffici e, nonostante fritte, rimangono belle asciutte! Consigliatissime quando vi avanzano i carciofi cotti, ma nessuno vieta di preparali ad hoc per questa sfiziosa ricetta, visto che ne vale proprio la pena 😉 DOSI PER 18 FRITTELLE PRONTO IN 1h 30’ INGREDIENTI: 2 carciofi […]
Possono delle crocchette essere soffici anche se non ci mettiamo riso o patate? La risposta è un sonoro yessss! Dovete assolutamente provarle: sofficissime e perfettamente tonde (non mi so spiegare il perché ma in cottura diventano delle sfere bellissime!) Abbiate fiducia cari amici, in cottura non si sfaldano né risultano tristemente molli! Insomma una scoperta. […]