Flan di radicchio

Eh no! Non fatemi finire il radicchio nella pattumiera! Se non sapete più come mangiarlo e siete un po’ stanchi del classico risotto, ve la do io la soluzione! Cremoso e vaporoso: il flan di radicchio conquista così. Con la semplicità di un intenso gusto di radicchio che convince ad ogni boccone.    DOSI PER […]

Muffin salati per la festa della donna

Domani sarà la festa della donna. In questo periodo difficile, che ci costringere ad essere responsabili – più responsabili –  per il bene non solo nostro ma anche  delle nostre famiglie, del panettiere all’angolo della strada, così come dello sconosciuto accanto al quale attendiamo in fila, non si può comunque pensare di non festeggiare. Lo […]

Fillo con tonno, mascarpone e zucchine

Non so voi, ma nel mio frigorifero tonno, zucchine e ricotta non mancano mai. Sarà perché piacciono un po’ a tutti o magari perché si conservano abbastanza a lungo  (:-) !) ma sono validissimi alleati, soprattutto per la cena dopo-lavoro. Va da sé allora che stasera il menù è già deciso: una succulenta fillo con […]

Sformatini di cavolini di Bruxelles

Fortunatamente non sempre le idee golose ci appesantiscono e questi sformatini ne sono la prova. Un secondo tutto green, a base di uova, verdura e formaggio per un pranzo completo e saporito, di quelli per cui non c’è bisogno di sentirsi in colpa. Che dite, gliela date una chance a questi cavolini?   DOSI PER […]

Schiacciata al farro con mortadella, spalmabile e pistacchi

Mortazzaparty? Se la risposta è una bella ola corredata da schiamazzi di felicità allora è tempo di prepararci una schiacciata! La base è una pizza al farro con il cornicione ripieno di soffice formaggio fresco, la farcitura è il top per i golosi: formaggi, mortadella e pistacchi, più qualche fogliolina di lattughino (giusto per poterci […]