My Italian Comfort Food
Niente torta mimosa nè fragole o bocconcini color rosa, io quest’anno le donne le festeggio con mandorle e albicocche! L’augurio che oggi faccio a tutte noi è di trovare il coraggio di dedicarci a ciò che più ci dà soddisfazione: sia nella famiglia, nel lavoro, nell’amore o nel tempo libero.. del resto “qualcuno mi ha …
Today I’d like to give all women an advice: do what satisfies you! There’s not a rose cake on the table but something else: a delicious almond and apricot one! different from the traditional women’s day cake like today women: sweet, lightly sour, soft and crunchy at the same time;-) SERVES 6 PEOPLE READY IN …
Sono abituata ad associare Capri ai limoni o al massimo al piatto freddo per eccellenza a base di pomodoro e mozzarella, eppure la “caprese” è anche un torta (squisita) a base di mandorle e cioccolato. Consigliatissima. DOSI PER 1 teglia 22 cm PRONTO IN 1h 10’ INGREDIENTI: 1 tavoletta e mezza di cioccolato …
When I think about Capri I’m used to think about lemons and the famous raw food made of tomato and mozzarella. Actually there’s another delicious thing whose name is the same: it’s a pastry masterpiece, a chocolate and almond cake. Soft and lightly wet: a real dream. SERVES 6 PEOPLE READY IN 1h 10’ …
La torta di mele (come le altre torte da impasto morbido arricchite di frutta) è sempre stata una scommessa. Sarà per la quantità di frutta, di lievito, per il tempo di cottura o chissà cos’altro, ma diverse volte mi è capitato di scoprire ( tragicamente a cottura ormai ultimata) che qualcosa non aveva funzionato: il …
Ai dolci io solitamente preferisco di gran lunga i salati ma se dovessi scegliere una torta da portare su un’isola deserta, credetemi: sarebbe proprio questa! Imperdibile, non dico altro. DOSI PER 6 PERSONE PRONTO IN 1h 45’ INGREDIENTI 250 g di farina 125 g di burro freddo di frigorifero 1 pizzico di sale …
Metti un pomeriggio piuttosto nuvoloso, tua sorella che ti dice che la torta le è venuta bene e si può quindi fotografare (eh già questa ricetta e sua!) Lei ti aspetta nella sua graziosa cucina, tu arrivi insieme al tuo (ingombrante) set fotografico homemade. Fiduciosa ti chiede “Allora la torta la metto qui sul tavolo …