My Italian Comfort Food
Fidatevi: non farà mai troppo caldo per le pere in camicia. Non c’è ferragosto nè dieta che tengano, questo è un puro vizio di gola che dovete assolutamente concedervi. Provatele: sono facili, veloci e indimenticabili!! DOSI PER 4 PERSONE PRONTO IN 15′ INGREDIENTI: 4 pere mature 4 cucchiaini di nutella 1 […]
Oggi mi sento un po’ green e vado di frittata, ma non una qualunque! Ci metto i miei amatissimi asparagi verdi e pure la ricotta… è già si può fare! Il risultato che vi attende è davvero soffice, goloso ed anche sano, visto che questa frittata cuoce in forno senza bisogno di aggiungere grassi! A […]
Dopo verdure e pollo è giunta l’ora di metterci il pesce nelle polpettine. Parto allora dal merluzzo, un pesce dal sapore delicato, consigliatissimo per i bambini. DOSI PER 4/5 PERSONE PRONTO IN 20’ INGREDIENTI 330 g di merluzzo fresco 50 g di pane fresco 1 uovo 2 cucchiai di Parmigiano 1 cucchiaino di […]
L’ho cercato e finalmento l’ho trovato: ecco il modo per non sentirsi in colpa! Del resto sono solo piccoli bocconcini, soffici e filanti sì, ma pur sempre piccoli. E visto che sono piccoli ce li possiamo anche concedere… in fondo basta non confessare quanti ne mangiamo 🙂 Credetemi: qui si rischia la fine di Fantozzi […]
Quando non ho molto tempo per badare alle pentole e sono in cerca di un contorno per l’hamburger o la bistecchina in programma per la cena, il rösti è come una magica apparizione. Rapido, si cucina praticamente da solo e poi con quella crosticina parla da sè. Ve ne innamorerete, promesso! DOSI PER 5 […]
La prima volta che l’ho preparata è stato in onore di Claudia e Luca, che insieme alla famiglia erano passati a trovarmi nella nuova casa. Siamo amici da sempre e, nonostante le occasioni per vedersi non siano moltissime, quando ci ritroviamo tra noi sembra che il tempo si sia fermato: siamo sempre gli stessi compagni […]
Semplice semplice ma molto golosa, è la sfogliata con le patate, la crescenza e la salamella! Un’idea pratica per il pranzo o la cena da servire accompagnata da un’insalatina fresca. Semplicemente non si può dirle di no. DOSI PER 2-4 PERSONE PRONTO IN 20′ INGREDIENTI: 2 patate grandi acqua e sale grosso q.b. […]
Le torte con la ricotta e il cioccolato mi hanno sempre fatto una gran gola, sissignore! Dovevo quindi provvedere quanto prima a pubblicarne una e nel farlo ho voluto/dovuto un pochino – giusto un pochino – eccedere di golosità… Perché si: c’è la ricotta e pure il cioccolato in pezzi… ma io ho aggiunto anche […]
Dicono che il 3 sia il numero perfetto.. se è vero o no io non lo so, ma di certo il compleanno lo festeggiamo! Oggi, 3 maggio di questo 2020 bisestile, pandemico e soprattutto eccezionale per via del fatto che persino la mia insospettabile metà si è cimentata a sorpresa in cucina, il blog compie […]