Pizza porchetta e scamorza affumicata (ai grani antichi)

Non a tutti piace la salsa di pomodoro sulla pizza, anzi. C’è chi, per questioni di gusto o di salute, la preferisce “bianca” e quindi come non accontentare tutti i palati? Oggi ho pensato ad una farcitura bella gustosa dove la porchetta incontra uno dei miei ingredienti preferiti per la pizza bianca, ovvero la scamorza […]

Fiori di zucca acciughe e mozzarella (con la migliore pastella!)

Preparatevi ad innamorarvi follemente.  I fiori in pastella vi sbalordiranno al primo crunch e vi daranno il colpo finale quando affonderete il morso in un sontuoso, filante ripieno. No, non è una poesia d’amore, ma una delle ricette più classiche che ci siano: quella dei fiori di zucca o fiori di zucchina in pastella. La […]

Pomodori ripieni al tonno

No, non è vero che per gustare degli ottimi pomodori ripieni ci vuole la maionese e non è neanche vero che bisogna accendere il forno! Già già: quella di oggi è una ricetta furba e proprio deliziosa. Grazie a questa fresca e vellutata crema al tonno nessuno potrà resistere e del resto non c’è proprio […]

Torta bounty: cioccolato e cocco

Era davvero da tanto tempo che una torta non mi regalava una tale soddisfazione! Non è essendo una super fan di dolci, ammetto che mi capita abbastanza spesso di saltare il momento del dessert… ma questa volta l’assaggio della torta bounty mi ha letteralmente stregata. Cioccolato e cocco in tre irresistibili consistenze!! Golosissima ma al […]

Focaccia fiorita (con le verdure)

Oggi sono proprio soddisfatta! Vi svelo una ricetta fidatissima che vi consentirà di ottenere una focaccia bella soffice e fragrante in una sola mattinata! Davvero! Per me che sono un’amante delle lunghe lievitazioni è stata una sorpresa: si impasta la mattina ed è già pronta per pranzo. E’ leggera, soffice e ricca di buchi nel […]