Ve lo confesso: io dei panzerotti ne sono follemente innamorata!!! A casa si sono meritati anche il podio della serata divano e cena davanti alla tv. La pasta tiene benissimo la frittura ed è soffice soffice, il ripieno è una vera (ed abbondante) goduria per il palato. Lascio a voi il giudizio, mi raccomando provatela! […]
Categoria: Consigliati da me
Campanella di Natale
Pronti a festeggiare? Eccome! Facciamolo a dovere ad iniziare dall’aperitivo! Ecco dunque la mia proposta per il pranzo di Natale: una sfoglia a forma di campanella farcita a freddo con il classico antipasto misto all’italiana. Si prepara in anticipo, si serve a temperatura ambiente e soprattutto fa contenti tutti perché si può farcire praticamente tutto: […]
Gnocchi di patate viola, gorgonzola e noci
La pancia s’ha da riempire ma anche l’occhio – dice il detto – vuole la sua parte. E come accontentarlo se non con il colore? Oggi ragazzi ho provato le splendide patate viola coltivate da Marina nella sua azienda agricola nel Bleggio (Trentino). Come sono? Belle sincere! e se poi le condite con una crema […]
Crostata con crema pasticcera, caffè e amaretti
Polpette di pollo e peperoni
Non vi scandalizzate ma oggi il petto di pollo finisce nel frullatore! Eh già e sapete perché? E’ il mio segreto per preparare delle polpettine di pollo tenerissime e scioglievoli in modo facile e veloce. Diciamo no al pollo asciutto e stopposo e vediamo insieme la ricetta magica per portare in tavola un secondo piatto […]
Plumcake con piselli, prosciutto e formaggio
I salati: mon amour! Ammetto che lo stampo per plumcake ha visto più impasti salati che dolci, ma che ci posso fare se sono loro il mio debole? Oggi faccio affondare il coltello in una torta salata soffice e gustosissima, a base di prosciutto formaggio e piselli. Chi ne vuole una fetta? DOSI PER […]
Focaccia pancetta e patate
Sfoderate la teglia migliore che avete in casa perché oggi si va di focaccia farcita! Yeee! E niente scuse, perché va bene anche quella usa e getta in alluminio con questo impasto 😉 Realizzarla è facile (si impasta con la forchetta) ed è davvero una bomba: un impasto soffice ma scrocchiarello sul fondo ed una […]
Torta banana e cioccolato top!
La fetta di torta la prometto sempre a mio papà e questa volta l’ha mangiata di gusto tanto che, a qualche giorno di distanza, ne ha provata una fetta al ristorante senza – a suo dire- ritrovare però la stessa soddisfazione. Sarà davvero così irresistibile la mia ricetta o sarà perché come dice il detto […]
Pollo burger
Tenero e gustoso, mai visto un pollo cosi! Oggi facciamo largo al pollo burger, una vera specialità tanto buona quanto facile da preparare. Si tratta di una sorta di polpetta a base di pollo cotta sulla griglia, ideale come secondo piatto da servire con una fresca insalata o perché no anche nel classico panino. Goloso […]
Focaccetta ligure
Chi la conosce la prescinsêua? Se siete amanti della liguria e della sua meravigliosa cucina non potete lascarvela scappare! Si tratta di una sorta di formaggio fresco dalla consistenza piuttosto tenera e dal sapore leggermente acidulo che si utilizza in moltissime ricette liguri fra le quali spiccano i pansotti (tipici ravioli ripieni) e la torta […]