Un’idea pratica per portare un pranzo buono e sano al lavoro.
Non servono lunchbox modaioli o scalda vivande ipertecnologici, ma giusto una bustina per contenere questa soffice ghiottoneria.
Un pasto completo dove spinaci e pancetta incontrano la gratificazione del carboidrato: altro che tramezzino della macchinetta, oggi facciamo spazio ad un signor plumcake!
DOSI PER 1 PLUMCAKE CLASSICO
PRONTO IN 1h
INGREDIENTI
3-4 cubetti si spinaci surgelati
acqua e sale grosso q.b.
2 uova
200 ml di latte
70 ml di olio
200 g di farina + 1 bustina di lievito istantaneo
2 pizzichi di sale
100 g di pancetta a cubetti
Burro e farina q.b.
STEP 1: LESSA GLI SPINACI
Lessa gli spinaci per 10 minuti in acqua salata. Poi scolali eliminando per bene l’acqua. Tieni da parte.
STEP 2: PREPARA L’IMPASTO BASE
In una ciotola sbatti le uova con il latte e l’olio. Aggiungi un po’ per volta la farina +lievito ed il sale.
Aggiungi ora gli spinaci strizzati, la pancetta a cubetti e mescola con un cucchiaio.
STEP 3: METTI IN TEGLIA
Imburra uno stampo per plumcake con del burro ammorbidito e poi passaci un velo di farina eliminando l’eccesso. Ora versa l’impasto e livellalo con cura.
STEP 4: CUOCI
Cuoci il plumcake in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.
#getBready & enjoy your meal
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