Mi stavo interrogando su come cucinare quel cavolfiore rimasto in frigorifero in modo pratico e mi sono detta: “Beh, e se lo condissi un pochino e lo passassi al forno senza neanche lessarlo??”
Signore e signori: funziona!!
È davvero ottimo e soprattutto si cucina da solo lasciandovi una bella mezz’oretta di tempo da passare come più desiderate.
Io ho optato per un condimento semplice semplice a base di pangrattato, Parmigiano ed olio, ma vi potete letteralmente sbizzarrire tra spezie ed erbe aromatiche.
Ecco qui come prepararlo:
DOSI PER3-4 persone
PRONTO IN 45’
INGREDIENTI:
1 cavolfiore
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaino di succo di limone
Sale e pepe q.b.
2 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di Parmigiano
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
STEP 1: TAGLIA IL CAVOLFIORE
Dividi le cimette del cavolfiore cercando di ottenere dei ciuffetti più o meno grandi uguali.
Lava accuratamente le cimette e poi elimina l’acqua in eccesso.
STEP 2: CONDISCI
Condisci le cimette con olio, succo di limone, sale e pepe e mescola per bene.
STEP 3: CUOCI
Distribuisci le cimette di cavolfiore su una teglia da forno foderata da carta forno e fai cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti.
STEP 4: AGGIUNGI LA GRATINATURA
Mescola in una ciotola il pangrattato, il Parmigiano e l’olio.
Cospargilo sul cavolfiore e prosegui la cottura per altri 10 minuti alzando la temperatura del forno a 250°C.
#getBready & enjoy your meal
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