getBready

Dopo verdure e pollo è giunta l’ora di metterci il pesce nelle polpettine. Parto allora dal merluzzo, un pesce dal sapore delicato, consigliatissimo per i bambini.

DOSI PER 4/5 PERSONE

PRONTO IN 20’

INGREDIENTI

330 g di merluzzo fresco

50 g di pane fresco

1 uovo

2 cucchiai di Parmigiano

1 cucchiaino di prezzemolo tritato

Sale e pepe q.b.

2 cucchiai di farina

½ bicchiere di latte

1 uovo

1 cucchiaino di olio

Sale q.b.

Pangrattato q.b.

Olio per friggere

STEP 1: FAI L’IMPASTO

Taglia il merluzzo a dadini facendo attenzione a togliere le eventuali spine rimaste nel filetto. Metti nel mixer il pane per ridurlo in briciole, quindi aggiungi il pesce e aziona di nuovo giusto per pochi secondi. Trasferisci il tutto in una ciotola ed aggiungi: l’uovo, il parmigiano, il prezzemolo ed aggiusta di sale e pepe.

STEP 2: PREPARA LA PASTELLA PER LA PANATURA

In una ciotola sbatti con la frusta la farina con il latte, l’uovo, l’olio e sala.

STEP 3: FORMA E PASTELLA I NUGGETS

Con le mani bagnate prendi una noce di impasto e forma delle palline appiattite. Immergile nella pastella e di conseguenza nel pane grattugiato.

STEP 4: CUOCI I NUGGETS

In una padella con olio profondo tuffa i nuggets e cuoci a fuoco medio fino a completa doratura (circa 6-7 minuti).

#getBready & enjoy your meal

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