Oggi spazio ai vizi, ben accetti soprattutto se sono facili e veloci da realizzare!
Un semplice fritto misto a base di calamari e gamberi, se preparato con pesce fresco, ha il potere di rigenerare anche dopo la più grigia giornata no. Non ci credete? allora provatelo e smentitemi 🙂
DOSI PER 4 PERSONE
PRONTO IN 20’
INGREDIENTI
5 calamari (puliti)
16 gamberi
2 cucchiai di farina 00
1 cucchiaio di semola rimacinata
Olio per friggere q.b.
Sale q.b.
STEP 1: TAGLIA I CALAMARI
Controlla che dai calamari siano stati tolti occhi e becco, quindi taglia il corpo (quello a forma di cono) a rondelle, mentre lascia i tentacoli intatti.
STEP 2: INFARINA IL PESCE
Versa le due farine in un sacchetto di plastica (io uso quelli da freezer).
Inserisci ora una parte del pesce, tieni chiusa la bocca del sacchetto con la mano e scuotilo su e giù (un po’ come si fa per distribuire lo zucchero al velo sul pandoro) per infarinare bene il pesce.
STEP 3: FRIGGI
Preleva il pesce infarinato dal sacchetto e scuotilo per rimuovere l’eccesso di farina.
Friggi il pesce in una padella con olio profondo ben caldo giusto per un paio di minuti, poi scolalo e mettilo ad asciugare su carta assorbente.
Ultima ora con un pizzico di sale!
#getBready & enjoy your meal
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