Avanti confessate: lo so che il rametto di rosmarino mezzo gelato lo avete anche voi sul balcone di casa 🙂
Ecco allora un modo per sfruttare tutti i suoi profumi in una focaccia morbida in stile natalizio!
Si impasta velocemente ed è davvero gustosa, sopratutto se come me usate una farina ai cereali 😉
DOSI PER 4-6 PERSONE
PRONTO IN 3h 45′
INGREDIENTI:
500 g di farina multicereali
1 bustina di lievito di birra essiccato
3 cucchiai di fiocchi di patate (oppure 1 patata grande lessa schiacciata)
300 ml di acqua tiepida
3 prese di sale
olio extra vergine di oliva q.b. (per la teglia)
rosmarino q.b.
pomodorini q.b.
1/2 bicchiere di acqua + olio + sale
STEP 1: FAI L’IMPASTO
Metti in una ciotola (o in quella dell’impastatrice) la farina, il lievito, i fiocchi di patate (o la patata schiacciata), l’acqua ed il sale.
Impasta energicamente per ottenere un composto omogeneo (sarà un pò appiccicoso).
Copri la ciotola con della pellicola e lascia riposare per un paio d’ore.
STEP 2: METTI IN TEGLIA
Distribuisci dell’olio nella teglia e stendi l’impasto premendo bene con le dita.
Fai riposare la focaccia stesa nel forno spento per 1 ora.
STEP 3: CONDISCI
Riprendi la focaccia e decorala ricreando un albero con il rosmarino.
Aggiungi i pomodorini tagliati a rondelle per formare le palline.
Spennella delicatamente con un mix di acqua, olio e sale.
STEP 4: CUOCI
Cuoci la focaccia in forno preriscaldato a 220°C per 25 minuti.
#getBready & enjoy your meal
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